घरामध्ये कॅन हिरव्या वाटाणे - स्वयंपाक उत्पादनामध्ये एक अपरिहार्य. त्याची नाजूक, साखर चव पूर्णपणे साइड dishes आणि सॅलड्स पूरक, प्रथिने एक प्रचंड पुरवठा पूर्णपणे शरीर समर्थन, आणि कमी कॅलरी आहार आहारासाठी योग्य आहे. खाली वर्णन केलेली तत्सम गुणधर्म जतन करा.
घरी मटार कसे साठवावेत?
5 ते 20 मिनिटांपासून कॅन्ड मटार, भरपूर प्रमाणात बियांद्वारे पुरविल्या जातील, जर आपण स्वयंपाक कराल तर, हे शेंगदाणे फळाची गरज भासते, गुणवत्तायुक्त दाणे निवडा, धुवा आणि उकडवावेत. नंतर निर्जंतुकीकरण cans वर प्रचार आणि उकळत्या marinade ओतणे, जे रचना कृती च्या निवडीवर अवलंबून आहे.
- हिवाळ्यातील चवदार वेलचीसाठी मटार साठवण्यासाठी आपण केवळ ताजे मटार डेअरी प्रजनन वापरावे.
- ओव्हरब्रोवन आणि लाँग पीलेड मटारमध्ये पुष्कळ स्टार्च असतात, ज्यामुळे तळाची निर्मिती होते.
- स्वयंपाक करताना मटार फोडतो, लगेच काढले पाहिजे, अन्यथा, संवर्धन अवघड आणि अव्यवस्थित होईल.
- रिकाम्यासाठी 0.5 लिटरच्या वॉलच्या मदतीने छान cans वापरणे चांगले आहे कारण मोठ्या खुल्या भांड्यात मटार थोड्या वेळासाठी ठेवले जातात.
हिवाळा साठी मटार - पाककृती
मुख्यतः कॅन केलेला मटार बर्याच पदार्थांचे एक उत्कृष्ट मिश्रण असेल, त्यामुळे अशा उत्पादची खरेदी करणे आवश्यक आहे, विशेषत: कृती अत्यंत सोपी असल्याने: मटार तयार होईपर्यंत शिजवले जातात, गरम अचार घातली जातात आणि निर्जंतुकीकरण केले जाते आपण थोड्या दिवसात बिटलची गुणवत्ता मूल्यांकन करू शकता
साहित्य:
- मटार - 900 ग्रॅम;
- पाणी - 3 एल;
- मीठ - 20 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 40 मि.ली.
तयारी
- मटार स्वच्छ, 2 लिटर पाण्यात घाला आणि 35 मिनिटे शिजू द्या.
- पाणी, मीठ, साखर 1 लिटर पासून marinade कूक
- कॅन्स वर मटार पसरवा आणि marinade आणि व्हिनेगर ओतणे
- कॅन केलेला हिरव्या मटार 20 मिनिटांसाठी घरामध्ये निर्जंतुक करा.
स्टोअरमध्ये म्हणून कॅन केलेला मटार
स्टोअरप्रमाणे मटारांचे संरक्षण - कारखाना उत्पादनाची गुणवत्ता लक्षात घेण्याचा एक चांगला मार्ग आहे जो या दिवसासाठी अतिशय लोकप्रिय आहे. सर्वसाधारण स्वाद, आकर्षक रंग आणि नाजूक पोत यामुळे सर्व गोडिफाई, जे सर्वसाधारण मार्लडमध्ये ताजे मटार उकळवून मिळवता येते.
साहित्य:
- मटार - 1 किलो;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
- उकळत्या पाण्यात, मीठ, साखर, मटार घालून 15 मिनिटे शिजवा.
- गॅसवरुन काढून टाकण्यापूर्वी साइट्रिक ऍसिड घाला.
- रिकाम्या जिर्यावरील रिकामे भांडी पसरवा आणि त्यास चिकटवा.
व्हिनेगर सह कॅन मटर - पाककृती
व्हिनेगरसह कॅन हिरव्या वाटाणा तयार करण्यासाठी एक विश्वासार्ह आणि सोपी तयारी आहे, हे समजले गेले पाहिजे की मटणाच्या कणांना नैसर्गिक आंबटपणा नाही आणि खरं तर, व्हिनेगरचा वापर फक्त आवश्यक आहे व्हिनेगर सह, उत्पादन एक दीर्घ काळ त्याच्या चमकदार रंग टिकून राहतील आणि एक वेळ गुणवत्ता राहतील शकता
साहित्य:
- मटार - 700 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
तयारी
- पाण्यात मिठ आणि साखर अर्धा रक्कम जोडा आणि मटार 3 मिनिटे शिजू द्यावे.
- बर्फ पाण्यात थंड.
- धान्यांचे निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यातुन हस्तांतरित करा.
- Marinade ताण, उर्वरित मीठ, साखर, उकळणे ओतणे, व्हिनेगर जोडा आणि jars मध्ये ओतणे
- 20 मिनिटे निर्जंतुक करा
व्हिनेगर न करता कॅन मटर
निरोगी खाण्याच्या चाहत्यांना विश्वास आहे की व्हिनेगरशिवाय घरी मटार राखणे म्हणजे जीवनसत्त्वे साठविण्याचा सर्वात योग्य मार्ग आहे. हे सह सहमत करणे कठीण आहे: खरेतर मटार एक नैसर्गिक marinade मध्ये किमान उष्णता उपचार undergoes, जे उत्पादन समाविष्ट असलेल्या चव आणि उपयुक्त पदार्थ प्रभावित नाही.
साहित्य:
- मटार - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 900 एमएल;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
- मीठ आणि साखर पासून marinade शिजू द्यावे
- त्यात 3 मिनीट मिक्स घाला.
- केन वर ओतणे, lids सह कव्हर आणि 30 मिनिटे निर्जंतुक.
- दुसर्या दिवशी पुनरुत्पादन प्रभावलोपन करा
- कॅन केलेला मटार होम आणि रोलवर बंद करा
लिंबाच्या आम्लासह कॅन केलेले मटार
हिरव्या मटारांचे संरक्षण विविध घटकांद्वारे केले जाऊ शकते, तथापि, अनुभवी गृहिणींना लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल पसंत करतात. या मिश्रित सह, billet एक नाजूक, आंबट चव प्राप्त, एक झणझणीत गंध पूर्णपणे रिकामा आहे आणि नसबंदी न टिकून जाऊ शकते, लिंबू सरबत एक उत्कृष्ट परिरक्षकांकडून आहे म्हणून.
साहित्य:
- मटार - 900 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
- 9 20 मिलीलीटर पाणी, 40 ग्रॅम मीठ आणि साखर यापासून 20 मिनिटे कूक मटार घाला.
- लोणच्याने, केणमधील मटार ठेवा आणि 500 मिलिटर पाण्यातून एक नवीन समुद्र भरा आणि उर्वरीत मीठ आणि साखर
- टाकल्यावर करण्यापूर्वी, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल ठेवा.
एका ऑटोक्लेव्हमध्ये कॅन केलेले मटार
हिवाळ्यासाठी हिरव्या मटार काढणे ही एक जबाबदार प्रक्रिया आहे. त्याच्या सर्व उत्कृष्ट गुणधर्मांसाठी, मटार फिकट उत्पादनांचा वापर करतात, अगदी कमी गतीसह, जे निरर्थक आहे. ऑप्टोक्वेव्हमध्ये दाब आणि उच्च तापमानात उच्च दर्जाचे नसबंदी निर्जंतुक झालेल्या हिवाळ्यात तयार मटार ठेवण्यास मदत करेल.
साहित्य:
- मटार - 500 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 ग्रॅम;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 70 मिली
तयारी
- 30 मिनीटे एक मिठाई marinade मध्ये मटार कुक.
- Cans वर पसरली, व्हिनेगर, marinade आणि रोल ओतणे
- आटोक्लेव्हमध्ये 7 मिनिटे निर्जंतुक करा.
कॅन हिरव्या वाटाणे - नसबंदी न कृती
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळ्यासाठी मटार साठवणे ही त्वरेने आणि फक्त संवर्धनाशी निगडित करण्याची संधी आहे. सर्व आवश्यक आहे - तयार होईपर्यंत मटार उकळणे आणि एक उकळत्या marinade सह ओतणे नंतरचे, अर्थातच, व्हिनेगर किंवा लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल असणे आवश्यक आहे हे परिरक्षण स्टोरेज वेळ आणि बिटलची गुणवत्ता काळजी घेतात.
साहित्य:
- मटार - 700 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 40 ग्रॅम;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
तयारी
- मटार 30 मिनिटे शिजवा आणि कॅन्सवर पसरले.
- पाणी, मीठ, साखर आणि व्हिनेगर पासून marinade कूक आणि त्यांना वाटाणे ओतणे.
- केपलर झाकणाने जार झाकून थंड करा.