कोंबडी व भाज्या यांचे संयोजन वेगवेगळ्या पद्धतीने केले जाऊ शकते, प्रत्येक वेळी वेगवेगळ्या पदार्थ वापरल्या जातात. भाज्या आणि कुक्कुट तयार करण्याच्या पद्धतींपैकी एक म्हणजे त्यांचे संयुक्त शमन करणे. या स्वरुपात, सर्व घटक एकमेकांच्या आवडीचा भिजवून, मिक्सरच्या सुगंधाने मृदू आणि संतृप्त होतात. चिकनसह भाजीपाला शिजवण्याबद्दल तयार कसे करावे, आम्ही पुढे बोलू.
चिकन आणि बटाटे सह भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- चिकन (हाड वर लाल मांस) - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 340 ग्रॅम;
- कांदा - 340 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने;
- वाळलेल्या मिरची - 1 तुकडा;
- लवंगा - 3 कळ्या;
- दालचिनीचा काठी;
- जमिनीवर हळद, आले, सुक्या लसणी - 1/2 चमचे;
- पाणी - 360 मिली
तयारी
ते थोड्या प्रमाणात तेल घालून बटाट्याच्या मोठ्या भाजीचे तुकडे बनवतात. एक प्लेट वर कंद काढा, आणि त्याऐवजी त्यांना लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) तेल, लॉरेल आणि लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लवंगा ठेवले. मसाल्यासाठी, चिरलेला कांदा, हळद, आलं आणि लसूण घालून सर्व एकत्र मिसळा आणि ते टोमॅटो, काही मिनिटांनंतर चिकन आणि बटाटे घालून एक जाड सॉस लावा आणि 15 मिनिटे झाकण ठेवून द्या. काही काळानंतर, गरम पाण्यात ओतली आणि दुसर्या अर्धा तासासाठी ते सोडून द्या.
भात स्टू साठी भात आणि चिकन सह कृती
साहित्य:
- चिकन मांडी - 500 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 280 ग्रॅम;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- लसूण पेस्ट - 5 जी;
- तांदूळ (लांब धान्य) - एक शतकाच्या 2/3;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 820 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 750 मिली;
- जैतून, धणे, लिंबू - फाईलिंगसाठी.
तयारी
चिकन मांडी कढईच्या तळव्यावर ठेवून उच्च गॅसवर तपकिरी एका प्लेटवर भाजलेले कोंबडी, आणि त्याऐवजी, कांदाचे तुकडे मिठाच्या मिरची जतन करा. भाज्या अर्ध्या शिजवलेल्या असताना, त्यात लसूण पेस्ट लावा आणि नंतर स्वत: च्या रसमध्ये टोमॅटो बनवा. बटाटा दाबचा वापर करून सॉस एका पुरीमध्ये वळवा आणि त्यावर चिकन परत करा. नंतर, तांदूळ ओतणे, मटनाचा रस्सा जोडा आणि 20 मिनिटे स्टोव्ह वर स्टू सोडा. एक उदार मुठभर धने, आंबणे आणि चुनाांची एक काप घाला.
ओव्हन मध्ये चिकन आणि मशरूम सह भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- चिकन मांडी - 12 पीसी .;
- पिठ - शिंपडण्यासाठी;
- कांदा - 140 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- कोरड्या व्हाईट वाईन - 210 एमएल;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 750 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 120 मि.ली.
- विजेता - 320 ग्रॅम;
- पांढरा मशरूम (वाळलेल्या) - 15 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या twigs एक जोडी.
तयारी
155 डिग्री ओव्हन ते ओव्हन करावे. ब्राझियरमध्ये, तपकिरी, फ्लॅटेड चिकन जांघ आणि वेगळ्या डिशमध्ये हलवा. कोंबडीची ठिकाणी, Champignons आणि पूर्व soaked पांढरा मशरूम सह ओनियन्स शिंपडा. लॉरेल, लसूण, सुगंधी व औषधी वनस्पती जोडा, चिकन परत आणि पांढरा वाइन, मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटो सह भरा ओव्हन मध्ये 45-50 मिनिटे शिजवा झाकण ठेवा.