आज आम्ही तुम्हाला संपूर्ण तुकड्यात ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस कसे शिजवावे आणि ते कसे बटाटे सह चवदार शिजविणे सांगू. प्रस्तावित पाककृती पूर्णपणे घरी करणे कठीण नाही आहे, खूप वेळ घेऊ नका, आणि परिणाम इतका प्रभावी आहे की आपण अशा गुडी एकापेक्षा अधिक वेळा शिजविणे सक्ती होईल.
बाही मध्ये ओव्हन मध्ये एक तुकडा सह भाजलेले डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस (लगदा) एक संपूर्ण तुकडा - 1,2-1,4 किलो;
- लसूण पाकळ्या - 6-8 पीसी .;
- सुगंधी कोरडी इटालियन वनस्पती - 25-30 ग्रॅम;
- मोहरी जेवणाचे खोली - 35 ग्रॅम;
- मध - 45 ग्रॅम;
- वाइन सुक्या लाल - 125 मिली;
- मिरपूड ग्राउंड ब्लॅक - 2 चिमूटभर;
- मिरपूड ग्राउंड लाल - 1 चिमूटभर;
- धणे - 1 चिमूटभर;
- एक मोठे मीठ - 10 ग्रॅम
तयारी
ओव्हन मध्ये अर्धा कच्चा पाककला या पाककृती डुकराचे मांस डुकराचे मांस स्वयंपाक सारखे आहे सुरुवातीला, मांस स्लाईस धुऊन जाते, वाळलेले, सोललेले व कपात केलेले लसणीबरोबर क्रिम केले जाते आणि मीठ, दोन प्रकारचे मिरपूड, धणे व सुगंधित इटालियन जड-जड जमी असतात. आता आम्ही यामध्ये मध आणि मोहरीचे मिश्रण असलेल्या डुकराचे प्रमाणही काढून टाकतो, एक लोणचे मध्ये पिकलिंग आणि कोरड्या वाइन ओतल्या जातात. आम्ही अन्न चित्रपटासह कंटेनरला सजतो किंवा झाकणाने झाकून ठेवतो आणि रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर बारा तास किंवा एक दिवसासाठी आदर्श ठेवतो, मांस तुकडा वेळोवेळी दुसर्या पिशव्यामध्ये बदलतो.
एक विलंब झाल्यानंतर, आम्ही बेकिंग स्लीव्हमध्ये मसालेदार डुकराचे मांस ठेवतो, दोन्ही बाजुला बांधतो आणि गरम ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी पाठवतो. तापमानाचा पहिला पंधरा मिनिट कमाल पातळीवर ठेवला जातो, त्यानंतर आम्ही 185 अंशांपर्यंत खाली घसरतो आणि दुसर्या तासासाठी मांस शिजवा.
पाककला संपण्यापूर्वी दहा मिनिटे आधी आम्ही स्लीव्ह कापला आणि ते बाजूला ठेवले जेणेकरून मांस हलकेच रंगवले जाईल.
पोर्क बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले
साहित्य:
- डुकराचे मांस (देह) - 9 9 0 ग्रॅम;
- बटाटे - 9 9 0 ग्रॅम;
- गाजर - 180 ग्रॅम;
- कांदा बल्ब - 180 ग्रॅम;
- हार्ड जातींचे झणझणीत चीज - 125 ग्रॅम;
- संपूर्ण दूध - 420 मिली;
- भागासारखे शेतकरी तेल - 9 0 ग्रॅम;
- चव तेल न सूर्यास्ता - 30 मि.ली.
- हॉप्स-सनीली - 5 ग्रॅम;
- ग्राउंड काली मिरी - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम किंवा चव;
- ताज्या हिरव्या भाज्या पाने - चाखणे.
तयारी
डुकराचे मांस कोणत्याही घेतले जाऊ शकते. जे भाड्याने जेवणाची आवड खातात तेच आदर्श पर्याय हा एक मान किंवा खांदा ब्लेड आहे आणि अधिक जर्दाळू डिश प्राप्त करण्यासाठी, विद्यमान चरबी कापून तो टेंडरलॉइन किंवा कार्बोनेट घेण्यास चांगले आहे.
तीन सेंटीमीटरच्या साइडच्या बाजूने चौकोनी तुकड्यांमध्ये मांस कापा आणि भिजवलेल्या भेंडीमध्ये सर्व बाजूंच्या लाल-गंध सूर्यफूल तेलाने ओला न घालता भुरटी पेंडीमध्ये कापा.
बटाटे, गाजर आणि बल्ब स्वच्छ केले जातात आणि कप पाच मिलिमीटर जाडपर्यंत कापले जातात. नंतर ओनियन्स रिंग्ज वर वितरित केले जातात. बटर आणि हार्ड चीज लहान चौकोनी तुकडे सह ठेचून आहेत
शुद्ध तेल आणि स्टॅक भाज्या आणि मांजर लेयर्ससह तेल काढण्यासाठी पॅकिंग. प्रथम, अर्धा बटाटे, गाजर आणि कांदे तळाशी वितरित करा. मग थोडी चीज आणि लोणी आणि मांस सह सर्व काही झाकून.
आम्ही पोकळीची एक शीट असलेली रचना झाकून ओव्हनमध्ये ठेवतो, जी आम्ही अगोदर 210 अंशापर्यंत गरम करतो, आणि दीड ते अर्धा तास शिजवतो. अखेरीस, आम्ही पाना काढून टाका, डिश थोडी किसलेले चीज आणि चिरलेला वनस्पती काढून टाका आणि वरच्या भागावर आणखी दहा मिनिटे द्या.