रशियन पाककृती मशरूमचे जेवण बनवण्यासाठी पाककृतींसाठी प्रसिद्ध होते. मशरूम, वाळलेल्या, marinated salted होते
रेड स्टर्जन माशाची अंडी आणि मसाल्यांच्या स्वरूपात विशेष जोडणीची आवश्यकता नाही, कारण हे मशरूमचे अद्वितीय स्वाद गुणधर्म आहेत. हे वैशिष्ट्य आपल्याला सामान्य सामग्रीचा वापर करून जलद आणि सहजपणे मशरूमची तयार करण्यास अनुमती देते, जे केवळ दररोज मेनूमध्ये विविधता आणते परंतु हे एक परिपूर्ण हिवाळा तयारी म्हणून देखील कार्य करते. आम्ही आणखी चर्चा करणार्या हिवाळ्यासाठी हरभरा पिकवण्याची रेसिपी, या आधुनिक डिश तयार विविध मार्ग प्रकट.
हिवाळा साठी रो काऊअयार कसे बनवावे
या तयारीसाठी, बुरशीचे स्वरूप फार महत्त्वाचे नाही, कारण मशरूमचे वस्तुमान चिरडले आहे. तथापि, हिवाळा साठी रो रो तयार करताना, तो अधिक लज्जतदार नाश्ता एक जाड चेंडू मोठ्या मशरूम वापर करणे चांगले आहे. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी शैल्फ जीवन वाढवण्यासाठी, आपण वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर वापर करणे आवश्यक आहे, आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण च्या पाकळ्या सह पाककृती तळाशी अस्तर करून आपण एक तीक्ष्ण आणि सुवासिक डिश मिळवू शकता.
साहित्य:
- रोझीकी - 9 80 ग्रॅम;
- पाणी 8 9 0 मिलि;
- कांदे - 9 5 ग्रॅम;
- मीठ - 25 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- सूर्यफूल तेल- 35 एमएल;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 2 पीसी.
तयारी
स्वच्छ थंड पाण्यात मशरूम स्वच्छ आणि स्वच्छ धुवा. तयार मशरूम उकळत्या पाण्यात उकळत्या पाण्यात बुडवून उष्णता कमी करून शिजवलेल्या अर्धा तासात शिजवा. काही मिनिटे चिरलेला कांदा तळून काढा आणि शिजवलेले मशरूम घाला. तळलेले मिश्रण एका तासाभरासाठी शिजवावे, नंतर व्हिनेगरसह मांस धार लावणारा आणि हंगामात स्क्रोल करा. निर्जंतुकीकरण कंटेनर तळाशी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण च्या पाने घालणे, मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह कंटेनर भरा आणि उर्वरित तेल ओतणे. एक निर्जंतुकीकरण झाकण असलेल्या कामाच्या कोपऱ्यावर रोल करा आणि हिवाळा होईपर्यंत थंड ठेवून ठेवा.
हिवाळ्यात लाल केव्हीयार - साधा कृती
साहित्य:
- रोझीकी - 8 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 10 मि.ली.
तयारी
सोललेली आणि नख धुऊन मशरूम, अनेक मिनिटे उकळत्या नंतर salted पाणी आणि उकळणे ओतणे. पाणी बदला आणि स्वच्छ, मीठ पाण्यात एक चतुर्थांश चौरस मीटरमध्ये शिजू द्या. तो स्पष्ट आहे होईपर्यंत कांदा मोठ्या रिंग आणि तळणे मध्ये कट, नंतर मशरूम घालावे. थोड्या वेळापर्यंत आग वर मिश्रण हलवा, मांस धार लावणारा मध्ये दळणे आणि काही मिनिटे साठी पॅन ते परत निर्जंतुकीकरण पदार्थांवर तयार केलेले केव्हर आणि स्थान मध्ये व्हिनेगर घाला.
हिवाळा साठी मशरूम सॅल्मन पसारासाठी कृती
काही साध्या साहित्यांचा वापर करून - तळलेले पारंपरिक मशरूम आणि ओनियन्स - आपण हिवाळासाठी स्टर्जन मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट बनवू शकता. ही कापणी केवळ नावीन्यपूर्ण मेजवानीच नाही, तर दररोजच्या वापरात सूप रिफॉलिंग म्हणूनही असेल.
साहित्य:
- salted मशरूम - 450 ग्रॅम;
- कांदे - 45 ग्रॅम;
- तेल - 45 मिली
तयारी
आम्ही थंड पाण्यात salted मशरूम मध्ये धुवा, अतिरिक्त मीठ त्यांना जतन आणि सुकणे सोडा डूस्ड ओनियन्स फ्राय करा, एक ब्लेंडर मध्ये साहित्य एकत्र आणि त्यांना दळणे. सज्ज केलेल्या स्टर्जन माशाची खारवलेली किंवा जखम भरून येण्याची नैसर्गिक प्रक्रिया उष्णता उपचार आवश्यक नाही आणि ताबडतोब टेबल वर सेवा किंवा स्टोरेज साठी निर्जंतुकीकरण jars वर घातली.
हिवाळासाठी गाजर असलेले लाल केव्हीयार
साहित्य:
- रझिनी - 2,8 किलो;
- कांदा 750 ग्राम;
- गाजर - 450 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 30 ग्रॅम;
- तेल - 350 मि.ली.
- लाल ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- पाणी - 3 लीटर
तयारी
सोललेली आणि धुऊन मशरूम फेस काढून, अर्धा तास एक salted पाणी आणि साइट्रिक ऍसिड होणारी एक समुद्र उकळणे. गाजर आणि कांदा चिरून घ्यावे. अर्ध्या शिजवलेल्या आणि एक सत्पाठ मधे ठेवावे. समाप्त मशरूम एक मांस धार लावणारा मध्ये चिरून आणि भाज्या जोडू. सीझन मिरपूडसह आणि 200 डिग्रीच्या तापमानात दोन तास बेक करण्यासाठी ते पाठवा. निर्जंतुकीकरण jars मध्ये स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी शिजू द्यावे, आणि भाजी तेल भरा थंडगार ठिकाणी वर्कस्पीस ठेवा.