पीच कापांमधून जॅम - मूळ घरगुप्त संरक्षणाची स्वादिष्ट पाककृती

शास्त्रीय किंवा अधिक शुद्ध, वेळ-परीक्षित तंत्रज्ञानाचा वापर करून, पीचच्या तुकड्यांवरील हिवाळा जाम वेगळ्या प्रकारे तयार करण्यासाठी. प्राप्त नैसर्गिकता आपल्या आवडत्या मधुर बिलेटमध्ये एक सन्माननीय स्थान घेईल, जी एक कप चहासाठी किंवा बेकिंगसाठी वापरली जाऊ शकते.

पीचपासून ठप्प कसा शिजवावा?

कूक आल्यासारखे वाटणे जाम पहिल्या द्रष्ट्या वाटते कदाचित ते सोपे पेक्षा काप. कृतीची प्राथमिक गरजांची पूर्तता करणे आणि योग्य परिणाम मिळविण्यासाठी काही सूक्ष्मातील जादूटोणास ओळखणे, एक अननुभवी स्वयंपाकासंबंधी तज्ज्ञ देखील कार्य सह झुंजणे सक्षम असेल.

1. कापणीसाठी, दाट मिरचीसह योग्य फळ निवडा, त्यांची काळजीपूर्वक धुवा आणि खड्डे काढून टाका.
2. इच्छेनुसार, पिच सुरुवातीला उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे त्यांना शिजवून आणि नंतर थंड पाण्यात मध्ये बंद peeled आहेत.
3. परिणामी छिद्र स्लाइस मध्ये सुबकपणे कट आहेत, साखर सह poured किंवा सरबत ठेवले आणि थोडा बाकी.
4. एक किंवा अनेक रिसेप्शन्ससाठी पीचच्या कापांमधून जॅम कूक लावा, एक उकळी आणा आणि थंड होण्यासाठी ब्रॉड्सची संख्या आणि त्यांचा कालावधी गोडवाच्या आवश्यक घनतेवर अवलंबून असेल.
5. शेवटच्या गरम वेळी, कृतीद्वारे शिफारस केलेले स्वच्छता शिजवलेले, निर्जंतुकीकरण केलेल्या कोरड्या जाळीमध्ये पॅकेज केले जाते, उकडलेल्या झाकणाने बंद केलेले आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत लपेटले जाते.

पीच जाम हिवाळासाठी एक कृती आहे

या कृतीनुसार शिजवलेल्या हिवाळ्यासाठी पीचवरचे वेदनांचे क्लासिक जाम, फ्रुट स्लाइसच्या भव्य ताज्या चव आणि जेथील सिरपचा आश्चर्यकारक सुगंध दोन्हीचा आनंद घेईल. अंतिम आपण पॅनकेक्स, पॅनकेक्स ओतणे किंवा कॉकटेल आणि इतर desserts करण्यासाठी एक घटक वापरू शकता

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• साखर - 1 किलो;
• पाणी - 1 ग्लास;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टिस्पून.

तयारी

1. पीच अस्थी आणि सोलणे काढून टाकतात, प्रत्येक अर्ध्या काळ्यातील लोब्यूल्समध्ये कापतात.
2. साखर आणि साइट्रिक ऍसिड पाण्यात ओतली जातात, सिरप एका उकळीवर आणले जाते, त्यात लोब्यूल्स घालतात, ते थंड होण्यासाठी उरले आहे.
3. 10 मिनिटे उकळणे एक उकळणे, उपचार करण्यासाठी आणा.
4. पीच कापांच्या हॉट जाम पॅनेल्समध्ये पॅकेज केले जातात, सीलबंद केले जातात, गुंडाळलेले असतात.

"पिटिमिन्तुका" च्या कापांसह आलेले पीठ

नाही कमी चवदार आणि flavorful peaches पासून ठप्प होईल "Pyatiminutka." या प्रकरणात, पाणी सहभाग आणि कमी साखर सह स्वच्छता शिजवलेले आहे उष्णता उपचार किमान वेळ फळ काप च्या चव ताजेपणा ठेवेल, त्यांना समाविष्ट जीवनसत्त्वे आणि मौल्यवान घटक.

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• साखर - 700 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

1. पिळलेल्या पिचेस पिसापासून मुक्त होतात, आणि इच्छित असल्यास, खारटपणापासून.
2. स्लाइस मध्ये अर्धवट कट, साखर सह त्यांना ओतणे आणि अनेक तास सोडा
3. स्टोव्ह वर फळ वस्तुमान ठेवा, उकळणे परवानगी, नक्की नक्की पाच मिनिटे उकळत्या च्या क्षणात लिंबाचा रस आणि उकळणे घालावे.
4. निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क वर peaches पासून मधुर जॅम घालावे.

लिंबूसह आलेले पीठ लोब्यूलचे जॅम

अशा तयारीच्या जवळजवळ प्रत्येक कृतीमुळे साइट्रिक ऍसिड किंवा लिंबाचा रस वाढला आहे, जे चव संतुलित करते आणि पदार्थांचे शोषण कमी करते. या प्रकरणात, ठप्प मध्ये रस सह, जेवण एक मजेदार चव देते जे लिंबू असोशी, जोडले आहे. इच्छित असल्यास, आपण कामाची रीत आणि संपूर्ण काप घालू शकता, लिंबूवर्गीय उकळत्या पाण्याने स्वच्छ करून आणि हाडे काढून टाकू शकता.

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• साखर - 500 ग्रॅम;
• लिंबू - 1 पीसी

तयारी

1. पीचच्या सहाय्याने साखरेच्या तुकड्यांना काप लागतात, ज्यात साखर मिसळलेली आणि रात्रभर शिल्पे आहेत.
2. कळकळ आणि लिंबाचा रस च्या फळ वस्तुमान जोडा, एक उकळणे आणणे, थंड होईपर्यंत सोडा, दोन मिनिटे शिजू द्यावे.
3. 2 अधिक वेळा गरम करणे, उकळवणे आणि थंड करणे या दोन्हींची पुनरावृत्ती करा.
4. शेवटच्या गरम झाल्यावर, 5 मिनिटांकरता लिंबू पिसापासून बनवलेले असते, ते निर्जंतुकीकरण जारांमध्ये बंद होते.

पीच lobules आणि वायफळ बडबड पासून जाम

रॅबबर्बसह लोब्यूलसह ​​पीचवरुन बनवलेले ठप्प, असामान्य आणि निपुण असा ठरु शकेल. लसूण स्टॅम्प्स तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात आणि साखर सोबत एकूण कंटेनरमध्ये जोडले जातात. हा घटक चवदारतेला आंबट चव घालणार आहे, त्याची चव वैशिष्ट्ये वेगवेगळे करेल आणि ते आणखी उपयुक्त बनवेल.

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• वायफळ बडबड - 200 ग्रॅम;
• साखर - 1 किलो

तयारी

1. पीचचे काप, चिरलेली वायफळ बडबडसह, साखर घेऊन जाम बनविण्याच्या टाक्यामध्ये ओतण्यात येतात आणि कित्येक तास शिल्लक आहेत.
2. उकळत्या होईपर्यंत ढवळत असलेल्या शांत अग्नीवर वस्तुमान उकडवा, दोन मिनिटे उकळून घ्या, थंड करा.
3. 3-4 वेळा गरम करणे, उकळवणे आणि थंड करण्यासाठीची प्रक्रिया पुन्हा करा.
4. गेल्या गरम वेळी, सुदंर आकर्षक मुलगी ठप्प निर्जंतुकीकरण कोरड्या jars मध्ये हिवाळा साठी capped आहे.

बदाम सह peaches पासून जॅम

अंबर कापांसहित आलेले पिच तयार करणे आणि सुगंधी बदामांसोबत जेवण तयार करणे, आपण हिवाळा दरम्यान प्राप्त चहाच्या उत्कृष्ट चवचा आनंद उपभोगू शकता, गरम चहाच्या कपसह स्नॅकसह त्याचा वापर करून. कृती गोड वाणांचे काजू वापर मानते, परंतु इच्छित असल्यास, आपण कडू, अधिक flavorful, तुकडे च्या दोन तुकडे जोडू शकता.

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• बदाम - 70 ग्रॅम;
• साखर - 800 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.25 चमचे.

तयारी

1. पीचचे तुकडे साखरयुक्त पेस्ट आहेत आणि काही तास किंवा रात्रीत सोडले जातात.
2. बदाम हे उकळत्या पाण्याने ओतले जाते आणि थंड झाल्यावर ते सोलून येते.
3. सोललेली काजू आणि लिंबाच्या रसामध्ये ऍसिड घालून पिचबरोबर कंटेनर व उकळी काढा.
4. उष्णता कमी करा, जांघ मध्ये आवश्यक घनता, कॉर्क पर्यंत ठप्प ठप्प.

सरबत मध्ये पीच lobules पासून जॅम

खालील कृतीनुसार साखर सरबतमध्ये पीचचे तुकडे करून तयार केलेले मधुर ठप्प, विलक्षण सुगंधाने आश्चर्यचकित होईल, जे व्हॅनिलाच्या रचनामध्ये जोडून मिळवता येते. तो अर्धा मध्ये एक नैसर्गिक पॉड कट वापर करणे श्रेयस्कर आहे, परंतु त्याच्या अनुपस्थितीत, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर किंवा व्हिनिलिन एक चिमूटभर काय करणार आहे.

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 2 किलो;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पॉड - 1 पीसी .;
• साखर - 1,5 किलो;
• पाणी - 1.5 कप;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे

तयारी

1. साखर, पाणी, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड आणि व्हॅनिलापासून सुवासिक सिरप शिजवलेले आहे, भांड्यामध्ये कंटेनर ठेवून आणि उकळण्यास ढवळत असताना वस्तुमान गरम करते.
2. Peaches एक गोड द्रव बेस काप ठेवा, 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
3. पीचपासून जार, कॉर्क, ओघपर्यंत एक सुवासिक जलद जाम पॅक करा.

पीच लोब्यूल्सचे जाड ठप्प

खड्ड्यांशिवाय आलेले पिल्ले हे द्रव आणि जाड दोन्ही असू शकतात. लांब उकळत्या प्रक्रियेत फळांच्या कापांची अखंडता वाढवण्यासाठी, ते शक्य तितक्या मोठ्या कापल्या जातात, किंवा या प्रकरणात ते पूर्णपणे अर्धवट सोडून देतात. स्वयंपाक सुरू होण्याच्या आधी जाममध्ये जोडलेले मूळ आकार आणि साइट्रिक ऍसिडमध्ये काप किंवा अर्धवट वाचवणा

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• साखर - 700 ग्रॅम;
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 टिस्पून.

तयारी

1. पिष्ट्यांना त्वचेमधून खड्डे सोडले जातात व हवे असल्यास.
2. आडव्या साखरेला झाकून ठेवा आणि एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
3. साइट्रिक अम्ल जोडा, ढवळत एक उकळणे वस्तुमान उबदार, आणि नंतर इच्छित घनता करण्यासाठी उकळणे
4. निर्जंतुकीकरण जार्ड्समध्ये आलेले पीचचे अर्धवर्तुळ

पिचपासून स्वच्छ जाम कसा शिजवावा?

पाणी न घेता पीच पारदर्शी काप पासून ठप्प शिजू द्यावे खालील पाककृती मदत करेल. घनदाट असलेल्या फळाचा वापर करण्यातील यशांचा आणि बुडबुड्याच्या किमान लक्षणांशिवाय उष्णता उपचार प्रक्रियेत केवळ अचूक संवेदनांची देखभाल करणे. इच्छित असल्यास साखरेचे प्रमाण 1.5-2 वेळा कमी केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• साखर - 1 किलो;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

1. पिच साफ केले जातात, व्यवस्थित कापांमध्ये कपात करतात, ज्यात बर्याच तासांपर्यंत साखर आढळते.
2. लिंबाचा रस घालून ढवळत जाळीचा तुकडा उकळून घ्या.
3. ते सफाईदारपणा इच्छित घनता करण्यासाठी उपचार, निर्जंतुकीकरण cans मध्ये दिवशीच आहेत.

मल्टीवार्क मधील पीचर्स

पीचपासून जामची पुढील कृती म्हणजे मल्टीइव्हर वापरुन काप सह बनविली जाते. उपकरण सामुग्री जाळण्याचा धोका शिवाय फळ कापांची एकाग्रता राखण्यासाठी आदर्श परिस्थिती निर्माण करते. डिव्हाइसच्या मॉडेलच्या आधारावर, झाकण किंवा ओकल्या वाल्वसह हाताळलेले पदार्थ हाताळणे आवश्यक असू शकते.

साहित्य:

• पीच (सोललेली) - 1 किलो;
• साखर - 500 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - चिमूटभर

तयारी

1. पिचचे तुकडे साखर घेऊन वाडग्यात झाकलेले असतात आणि रस वेगळे होईपर्यंत बाकी असतो.
2. साइट्रिक ऍसिड जोडा आणि डिव्हाइसला "क्वीनिंग" मोडमध्ये एका तासासाठी चालू करा.