फ्राइड पेलेन्गा एक डिश बनवण्याइतका सोपा आहे जो एक अननुभवी मालकिन सहजपणे सहजपणे सोडू शकतो. मासे अविश्वसनीयपणे स्वादिष्ट आणि अविश्वसनीयपणे मोहक आहेत. हे बटाटे आणि कोणत्याही भाज्या कोशिंबीर सेवा दिली जाऊ शकते. भाजपा पीलगास स्वयंपाक करण्यासाठी आपण मूळ पाककृती विचार करू या.
सोया सॉस मध्ये भाजलेले पेलॅगास
साहित्य:
- दूध - 500 एमएल;
- पानाच्या पट्ट्यामध्ये - 1,5 किलो;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पती तेल - 0, 5 आयटम;
- मीठ, ग्राउंड काली मिरची;
- लिंबू - सजावट साठी;
- पिठ - ब्रेड साठी
तयारी
माझी खाडी खनिज, एक टॉवेल सह मिसळून, प्रक्रिया केलेले, तुकडे आणि सर्व बाजूंनी मीठ आणि ग्राउंड मिरर सह चोळण्यात. नंतर, माशाचे तुकडे एका लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले जातात, लिंबू रस सोया सॉससह थोडे शिंपडा आणि दूध ओतणे, 20 मिनिटे खारट करणे सोडून. यानंतर, माशांच्या तुकड्यांना पिठात चिरडले जातात, दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन क्रस्टपर्यंत गरम तेल आणि तळणेमध्ये घालतात. देण्यापूर्वी, डिश नींबाचा तुकडे घालून टेबलवर सर्व्ह करा.
टोमॅटोमध्ये तळलेले पेलागस
साहित्य:
- असणारा - 3 तुकडे;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- वनस्पती तेल;
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
रिफॉल करण्यासाठी:
- टोमॅटो पेस्ट - 100 मि.ली.
- उकडलेले पाणी - 2 आयटम;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही माशाची साल सालभर भक्ष्यापासून काढतो, प्राण्यांच्या आतल्या बाजूला काढतो आणि लहान स्टेकमध्ये कापतो. माशांचे तुकडे मिठाईने कापून 10 मिनिटे सोलून सोडा. दरम्यान, गोल्डन रंगापर्यंत पिळणे आणि पास करा. नंतर, मिठाच्या पाण्याचे भाग मीठ मधून पाण्यात धुवून पिठात मिसळून टाकले जातात. आम्ही एका फ्राईंग पॅनवर मासे उभ्या आणि पेल्यांगच्या फ्लेम्स मध्यम तेल्या बाजूस सुमारे 5 मिनिटे सोनेरी कवच लावले.
यावेळी आपण थंड पाण्याच्या दोन ग्लासमध्ये टोमॅटोची पेस्ट बनवितो. कांदा भोपळा सह मिसळा, ग्राउंड मिरपूड आणि मिक्स सह शिंपडा. आम्ही तळलेले मासे एका भांडीत पसरवतो, तयार कपड्यांना ओव्हन, झाकण आणि स्टू जवळ जवळ 15-20 मिनिटे बंद करा.
पिठात मध्ये भाजलेले pelaggas
साहित्य:
- असणारा - 1 किलो;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- वनस्पती तेल
पिठात साठी:
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 40 एमएल;
- सोया सॉस - 1.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
प्रथम, आम्ही क्लॅटर बनवितो एक मिक्सर किंवा झटक्यासह अंडी व्यवस्थित झटकून टाका. सोया सॉस घालून दूध ओतणे. Solim, मिरपूड वस्तुमान आणि शिजू द्यावे पेलेग्जचे तुकडे तुकडे झाले व प्रत्येकी अंड्या मिश्रणात डुंबले आणि पिठात बुडविले. दोन्ही बाजूंच्या माशाचे तुकडे तेल गरम करून तळून घ्यावे म्हणजे सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत.
आंबट मलई मध्ये भाजलेले pelaggas
साहित्य:
- आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक -100 मिली;
- दिशा असणारा - 500 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल
तयारी
म्हणून, मासे घ्या, ते कुस्करुन स्वच्छ करा, ओटीपोटावर ओटीपोटाट करा, हलक्या डोके कापून आणि सर्व वेली काढून टाका. नंतर आतील भिंती धुवा. नंतर आंबट मलई एक वाडगा मध्ये ओतणे, मिरपूड आणि मिठ चवीनुसार जोडू. रस काढून टाकणे
म्हणून, एका खोलच्या नांगरणीच्या प्लेटमध्ये आपण आटवावे. आणि त्याचवेळी आम्ही भाज्या तेलाबरोबर फ्राईंग पॅन लावले. आम्ही पिठातून मासे घेऊन ते दोन्ही बाजूंच्या कमळाच्या आगीवर काळजीपूर्वक पॅनमध्ये घालावे. आम्ही तयार झालेल्या पिलागसचे स्टेक्समध्ये कापा आणि टेबलवर आवडत्या गार्निशमध्ये सर्व्ह करा.