ट्राऊट एक शाही मासा आहे, खूप तेलकट, रसाळ आणि निविदा, परंतु त्याचे मांस तोंडात वितळलेले असणे, मासा व्यवस्थित शिजवलेले आणि पिकलेले असणे आवश्यक आहे. खालील पाककृती मध्ये आपण सांगितल्याप्रमाणे, कूकला मुख्य पदार्थांपैकी एक म्हणून स्वयंपाक करताना ट्राउटची प्रेमळपणा कशी ठेवावी ते सांगा.
ओव्हन मध्ये मलई मध्ये Trout
मलईमध्ये भाजलेले ट्राऊट, उत्सव आणि अनौपचारिक दोन्ही सजवण्याच्या उत्कृष्ट सजावट असेल.
साहित्य:
- ट्राउट - 500 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप (चिरलेला) - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- मलई - 600 मिली;
- ब्रेड breading - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
फेटेड् ट्राउट धुतले जातात आणि हाडांची अनुपस्थिती तपासली जाते. लिंबाचा रस बाहेर बाहेर आणि आत मासे चिकटवणे, चिरलेला बडीशेप, मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. एका बेकिंग ट्रेवर मासे ठेवा आणि ब्रेडक्रंबांसह शिंपडा.
आम्ही ओव्हनमध्ये 20 मिनिटांनी 200 अंशांवर ट्रॉफ्ट टाकून सोंड लावले. आम्ही एका खाली प्रकाशात गार्निश आणि क्रीम सॉससह तयार माशांची सेवा देतो.
ट्राउट आणि मलई सह सूप
ट्राऊट सारख्या अशा पौष्टिक माशांसाठी चांगला वापर सूपसाठी आधार म्हणून वापरत असेल, उदाहरणार्थ सूप .
साहित्य:
- सूप ट्राउट सेट (डोके, अस्थी) - 1 किलो;
- ट्रॉउट फाईललेट - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 2-3 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लीक - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- मलई - 150 मिली;
- पाणी - 2 एल;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
ओनियन्स, सूप सेट धुऊन, काळी मिरी आणि बे पेडची मटार दोन लिटर पाण्यात घाला आणि आग लावा. परिणामी फेस बंद घेत, उकळत्या नंतर 20 मिनिटे सूप साठी मटनाचा रस्सा कूक.
तयार झालेला मटनाचा रस्सा फिल्टर, स्वच्छ पॅनकडे परतवा आणि त्यात गाजर, बटाटे आणि पातळ रीलेट्स घाला. भाज्या नरम करण्यापूर्वी 20 मिनिटे आधी मासे शिजू द्या.
ट्राउटमधून सूपने घट्ट होण्यासाठी मलई काढावी, नंतर 3-4 बटाटे घ्या, उकळी काढा आणि नंतर मॅश बटाटे सूपमध्ये घाला.
हे डिश अतिशय किफायतशीर आहे, त्याला ट्राउट फाललेट स्वतंत्रपणे घेण्याची आवश्यकता नाही, आपण सूप सेट विकत घेऊ शकता आणि 3-4 servings साठी माशांचे लगदा टाईप करून काळजीपूर्वक तोडू शकता.