यकृत सह Pies - अनेक ओस्ट्रलिया सह लक्षात येईल की एक कृती, सोव्हिएत वेळा मध्ये तो आवडता उपचार होता: स्वस्त आणि insanely स्वादिष्ट सराव निरनिराळ्या मार्गांनी करता येते, परीक्षणाच्या सिद्ध आवृत्त्या वापरून आणि आधार बनविण्यासाठी नवीन आणि अधिक मूलभूत पद्धतींचा उपयोग करून.
यकृत सह होममेड पाई
यकृत सह पारंपरिक पद्धतीने पाण्यातून तयार केलेले पाणी, ताजे (जिवंत) यीस्ट, वनस्पती तेलापासून तयार केलेले आणि आवश्यकतेनुसार साखर मिसळून ही उत्पादने खूप तेलांमध्ये तळलेले असतात, खोल-तळलेले असतात आज, स्वादिष्ट पाई बनवण्याच्या पर्यायात अविश्वसनीय आहेत, भरण्याची सामग्री आणि आधार दोन्ही बदलत आहे.
- पाई बनविण्यातील सर्वात परिश्रमपूर्वक प्रक्रिया म्हणजे यकृताची तयार करणे, त्यामुळे ते आधीपासूनच करणे चांगले असते आणि आधीपासूनच थंड फॉर्ममध्ये भरणे आवश्यक आहे.
- पारंपारिक आट फारच दाट नाही आणि प्रदीर्घ काळ तपासणीची आवश्यकता नाही.
- जर आपण यकृत सह पितळी कोंब शिजवावेत, तर सौम्य गंध पध्दतीने थोडा गोड गोम वाटणे चांगले आहे.
- यकृत सह प्रसिद्ध Orsk pies पाणी वर क्लासिक खड्डा dough तयार आहेत, पण दाट नाही तो मिक्स, तो हातात थोडे फ्लोट पाहिजे ".
- भरणे मॅश बटाटे, उकडलेले भात असू शकते पुरवणी.
यकृत pies कसा शिजवायचा?
प्रथम पाई साठी यकृत करा, पाककला बनवायला थोडा वेळ लागणार नाही. बीफ हृदय, फुफ्फुस शास्त्रीय रचना साठी उकडलेले आहेत, आणि यकृत तळलेले आहे. आधुनिक पाककृती चिकन किंवा डुकराचे मांस हळूहळू बनलेले आहेत, भरण्याची चव परंपरागत पेक्षा वाईट नाही आहे, पण कसा तरी शास्त्रीय वेगळे होईल.
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 300 ग्रॅम;
- हृदय - 300 ग्रॅम;
- फुफ्फुसे - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड आणि मटार, मिरपूड, लौरुष्का;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- चिरलेली फुप्फुस आणि हृदय, गाजर आणि संपूर्ण कांदा शिजवा. प्रक्रिया अजमोदा (ओवा) रूट, वाटाणा मिरची आणि लॉरेल मध्ये जोडा.
- फेस काढा, 2 तास शिजवा.
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये, तो तयार होईपर्यंत तोडलेली यकृत तोडणे. 1-2 मिनिटे कांदा आणि तळणे जोडा.
- एक मांस धार लावणारा, मीठ, मिरपूड, थंड माध्यमातून सर्व उत्पादने वगळा.
एक यकृत सह Orskie pies - कृती
सोव्हिएट टाईपमध्ये वाढलेल्या यव्हरसह प्रसिद्ध ओरेनबर्ग पाईस हे प्रत्येकाला आठवण करून देतात. हे समान आकार आणि आकृतीच्या लहान वस्तू आहेत, त्यांना तयार करण्यासाठी एक विशेष मशीन वापरली गेली होती परंतु आपण द्रव चाचणीमध्ये adapting करून स्वतः हे कृती स्वतः पुन्हा करू शकता. चिकन ऑफलमधून पारंपारिक लिव्हर तयार केले गेले.
साहित्य:
- चिकन जिलेट्सचे यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड;
आळस:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- यीस्ट - 20 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ - 1 टीस्पून;
- उबदार पाणी - 200 मि.ली.;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- स्क्रोल केलेले कांदा, मीठ, मिरपूड सह हंगाम सह एकत्र करण्यासाठी यकृत
- उबदार पाण्यात, साखर आणि यीस्ट विरघळली, प्रतिक्रिया प्रतीक्षा करा
- मसाल्यासह पीठ एकत्र करा, मिठ घालावे, न वाटणे
- केक तयार करण्यासाठी भरणे बाहेर ठेवा, कडा निराकरण करा.
- गोल्डन बाजूला होईपर्यंत तेलात तळणे.
ओव्हनमध्ये यकृत सह Patties
यकृत सह भाजलेले Patties एक गोड, किंचित गोड मठ पासून तयार आहेत अनुभवी स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांना तळाला भरण्याविषयी सल्ला देणे, कारण उत्पादन तयार करण्याच्या प्रक्रियेत यकृत अधिक लवचिक असेल. ताजे दूध मध्ये शिजवलेले हे पिठ भिजलेले बेकिंग पध्दतीने केले जाते: लोणी, अंडी
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 600 ग्रॅम;
ओपेरा:
- दूध - 1 आयटम;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- साखर - 1 टेस्पून. एल.
बेकिंग:
- दूध - 300 एमएल;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- साखर - ½ वस्तू;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी.
तयारी
- गोड दूध मध्ये यीस्ट पातळ, प्रतिक्रिया होईपर्यंत उबदार मध्ये सोडा
- लोणी, दूध, साखर, अंडी एकत्र करा.
- चमचा घालावे, मिक्स करावे, मैदा मध्ये घालावे, मालीश करणे.
- पुरावा सोडा, तीन वेळा swabbing
- यकृत सह मोल्ड पाय, अंड्यातील पिवळ बलक सह वंगण, 15 मिनिटे सोडा
- 200 वर 25 मिनिटे बेक करावे.
यकृत सॉसेज सह Pies - कृती
भरत जाण्याच्या दमवणारा प्रक्रियेपासून टाळा खालील कृतीस मदत होईल. लिव्हर सॉसेज सह Pies - वेळ आणि बजेट जतन करण्याचा एक चांगला मार्ग, आपण यीस्ट dough आपल्या आवडत्या पाककृती वापरू शकता किंवा खरेदी buns वापर, आपण होममेड केक्स सर्व admirers प्रशंसा होईल की एक उपचार मिळेल.
साहित्य:
- यीस्ट आटा - 1 किलो;
- लिव्हर सॉसेज - 400 ग्रॅम;
- मीठ;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- चिरलेला कांदा सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे कट, सॉसेज ब्लेंडरद्वारे स्फोट करा.
- पिठात आंबटपणापासून पिलाला मोल्ड करा, 20 मिनीटे प्रूफिंग सोडा.
- 180 मिनिटांत 25 मिनिटे बेक करावे.
यकृत आणि बटाटे सह Pies
यकृतासह पाई बनविण्याचा अधिक आर्थिक मार्ग म्हणजे एक कृती जो भरण्यासाठी इतर घटक जोडण्याची शक्यता असते. हा पर्याय तेलकट पदार्थांना आवडत नसलेल्या लोकांना अपील करेल, या पाईस साधारण तेलाचा तुकडा असलेल्या फ्रिण पॅनमध्ये केफिर आट आणि तळणेमधून तयार केले जातात.
साहित्य:
- केफिर - 400 एमएल;
- मीठ, सोडा - 1 चमचे;
- पीठ - 500-600 ग्रॅम;
- लिव्हर - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- मॅश बटाटे उकडलेले बटाटे, मॅश तयार केलेले, भाजलेले यकृत सह मिक्स करावे.
- एक उबदार kefir मध्ये सोडा मध्ये ओतणे, 5 मिनिटे सोडा.
- मिठ आणि पिठ भुरभूरून मऊ मळून घ्या.
- दोन्ही बाजूंच्या सोनेरी पर्यंत बटाटे आणि यकृत सह कपाळावर पेंढणे तळणे.
यकृत आणि तांदूळ सह Patties
जिगर सॉसेज आणि तांदळासह पट्ट्या हे एक स्वादिष्ट आणि बजेट कौशल्याची तयारी करण्यासाठी एक सोपा, जलद मार्ग आहे जे सर्व घर खाणारे लोक आवडतील. गरुडांना गोल गोल निवडून द्यावे, आणि भरावा भात आणि यकृताच्या दोन भागात एक भाग असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून मांसचे घटक वर्चस्व होईल. मळलेले पिठ एक आवडीचे रेसिपीनुसार शिजवले जाऊ शकते किंवा खरेदी केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- यीस्ट आटा - 1 किलो;
- शिजवलेला भात - 200 ग्रॅम;
- लिव्हर सॉसेज - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात
तयारी
- लिव्हर सॉसेज कट, ओनियन्स आणि चिरलेला लसूण सह तळणे.
- यकृत पिठात तांदूळ एकत्र करा.
- मळलेल्या कँशेमधून, भात आणि यकृत सह मिक्स पाई लावा.
- उष्णता मध्ये 30 मिनीटे प्रूहाणासाठी सोडा
- 200 अंशांवर 25-30 मिनिटे बेक करावे.
यकृत सह शिंगाचे तुकडे पेस्ट्री
एक आधुनिक मार्ग - यकृत सह जलद pies श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या करणे, अशा साहस प्रत्येक नवशिक्या पाककला विशेषज्ञ सह झुंजणे होईल. भरीत मध्ये, आपण सुवासिक भाज्या जोडू शकता: बल्गेरियन मिरची, लसूण आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या, त्यामुळे पदार्थ टाळण्याची अधिक भूक बाहेर येतील कणीस खताचा वापर करणे चांगले आहे, म्हणून यकृत सह चवदार पाय बाहेर देखील बाहेर पडेल आणि भव्य, आणि ठिसूळ.
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 1 किलो;
- लिव्हर - 600 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- लसूण आणि भाज्या सह यकृत तळणे, सर्दी
- थरलेली कणिक बाहेर काढा, विभागांमध्ये कापून घ्या, लिफाफे बनवा, कडा सील करा.
- शीर्षस्थानी असलेल्या छिद्रांसह, 180 मिनिटांत 30 मिनिटे बेक करावे.
द्रव मळून बनलेले यकृत पूजे
एक द्रव मळून तयार केलेल्या यकृतासह पॅटीज आळशी बेल्यासारख्या आकृत्यासारखा दिसतात , ते रंगीत सोनेरी होईपर्यंत बर्याच तेलांमध्ये भाजून जातात. जास्त तेल काढून टाका, आपण पेपर टॉवेलसह उत्पादने भिजवू शकता. पाई बनविण्याकरता, मठ्ठ हातात हात चिकटत नाही, ते वनस्पतीच्या तेलात तेल काढले जातात, तक्ता तसेच तेल काढले पाहिजे.
साहित्य:
- यकृत - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मीठ आणि मिरप;
- पाणी - 800 मिली;
- पीठ - 900 ग्रॅम;
- यीस्ट - 35 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- खोल तळण्यासाठी आणि हातांसाठी तेल.
तयारी
- साखर आणि यीस्टसह गरम पाणी एकत्र करा, 10 मिनिटे सोडा.
- पिठ परिचय, मिक्स, उबदार सोडा.
- कांदा, मिठ आणि मिरपूड सह यकृत तळणे
- तेल असलेल्या हाताने थोडेसे भाग घ्या, एक फ्लॅट केक बनवा, भरणे बाहेर काढा
- एक आयताकार पॅटी बनवून, एक रोलच्या हातात असलेल्या कामाच्या पिशवीत फिरवा.
- सॉसपॅन मध्ये, लोणी तापवून 5 टिस्पून पसरून कडुन सोनेरी रंगावर परतून घ्या.