चिकनसह "सीझर" साठी प्रसिद्ध सॉस अतिशय उत्तम बनला आहे, कारण त्याच्या उत्कृष्ट चवमुळे. क्लासिक कृती इटालियन सीझर कार्डिनीने शोधली होती ज्यांनी आकस्मिकपणे हलक्या हाताने उत्पादने मिसळून एक उत्कृष्ट नमुना मिळविला. मॉडर्न गृहिणी प्रथमच मूलतः नवीन डिश तयार करण्यासाठी घटक आणि प्रत्येक वेळ पुनर्स्थित शिकलो आहे.
"सीझर" साठी सॉस कसे तयार करावे
एक स्वादिष्ट कोशिंबीर बनवण्यासाठी, आपण सॉस घटक विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. "सीझर" साठी चिकन सोबत जेवण पुन्हा तयार करणे सोपे आहे. सॉस "सीझर" रचना फारच सोपे आहे: अंडी, लसूण, लिंबू, ऑलिव्ह ऑइल, मुख्य हायलाइट एक विशेष वॉर्सेस्टर सॉस आहे.
परंतु, कोणत्याही मूळ पाककृतीप्रमाणे, या डिशचे त्याच्या रहस्ये आहेत चिकन सह "सीझर" साठी सॉस अधिक चवदार असेल, आपण विशिष्ट नियमांचे अनुसरण तर.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह एकाच वेळी तयार केले जाते.
- तेलाचा उपयोग फक्त ऑलिव्हचा करावा, प्रथम दाबून
- जर चिरलेला लसूण तेलाने ओतला आणि 20 मिनिटांचा आग्रह धरा असेल तर सॉस अधिक तीव्र होईल.
- जर आपण सुक्या लसणीचा वापर केला तर सर्व्हिंग 3 पट कमी असावी, प्रथम प्रजोत्पादन करण्यासाठी ते द्रव घटकांमध्ये मिसळले पाहिजे.
- एकसंध वस्तुमान तयार करण्यासाठी, सर्व साहित्य लगेचच एका ब्लेंडरमध्ये घालून, आणि नंतर हरावे.
- बरेच द्रव सॉस काही उकडलेले अंडे किंवा किसलेले कठीण चीज असलेल्या दोन चमचे घालून नीट ढवळले जाऊ शकतात.
क्लासिक सीझर सलाद सॉस
क्लासिक सीझर सॉस तयार करण्यासाठी, आपल्याला वॉर्सेस्टर म्हणून अशा महत्वाच्या घटकाची मालकी प्राप्त करावी लागेल, ज्याला वॉर्सेस्टर किंवा वुझेटेशर सॉस असेही म्हटले जाते, इंग्लंडमध्ये शोध लावला होता. हे anchovies, साखर आणि व्हिनेगर, जे एक आम्ल-मसालेदार चव देते वर तयार आहे, आले, लसूण, मिरची, इमली देखील समाविष्टीत आहे.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मिलि;
- वूस्टर - दोन टीस्पून;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लिंबू - फळाचा अर्धा भाग;
- लसूण - 2 काप;
- मिरपूड, मीठ
तयारी
- एक सुई सह टोचलेली एक बोथट बाजू असलेल्या अंडी, उकळत्या पाण्यात काही सेकंदांसाठी कमी केले साफ करा, ताणून काढा
- लसूण पीठ, अंडी घाला.
- मिश्रण मध्ये, लिंबाचा रस, वॉर्सेस्टर, ऑलिव्ह तेल, मसाले घाला.
- मऊ होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
Anchovies न सॉस "सीझर"
सीझर अॅन्कॉव्हीजसाठी सॉस खूप लोकप्रिय आहे, परंतु आपण नेहमी ही उत्पादने खरेदी करू शकत नाही. बर्याच गृहिणी चिकनचे कोशिंबीरची एक मास आवृत्ती पसंत करतात, सॅल्मन, गुलाबी सालमन किंवा तांबोजिनी वापरुन, पण आम्हाला या समस्येचे निराकरण करावे लागेल: सीझर सॉसमधील अँकरवीचे पुनर्स्थित कसे करावे? या पर्यायाचा उपयोग कॉर्निचन्स आणि कॅपरेट्सवर केला गेला.
साहित्य:
- मऊ फेता चीज - 100 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 150 एमएल;
- कोरडा मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- लिंबू - 0.5 फळाचा;
- Gherkins - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण, मीठ, मिरपूड
तयारी
- गहरिन्स पिंड
- बारीक चिरून घालावे.
- ऑलिव्ह ऑईल, मोहरी, लसूण, मसाले, लिंबाचा रस, कच्चे जैविक मिक्स करावे. एक एकसंध वस्तुमान दळणे
- चीज आणि गहरिन जोडा, काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्यावे.
सीझर साठी अंडयातील बलक सह सॉस
आज व्होर्टेस्टरसोबत सोया सॉस विकत घेण्याची समस्या नाही, पण काहीवेळा असे घडते की स्टोअरमध्ये किंवा घरात कोणतेही आवश्यक उत्पादन नाही. दमल्यासारख्या जाणिवांनी अधिक स्वस्त घटकांसह ते बदलले आणि मेयोनेझसह सीझर सलाद तयार करण्यासाठी सॉस तयार केला. हा पर्याय मूळ पदार्थांच्या अनेक अभिमानी लोकांची पसंती होती.
साहित्य:
- अंडयातील बलक -1 काच;
- ऑलिव्ह ऑईल - 0,5 ग्लासेस;
- लसूण - 3 लवंगा;
- लिंबू - 0.5 फळाचा;
- किसलेले चीज - 0.5 कप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मिठ, मिरपूड
तयारी
- बारीक चिरून बारीक चिरून बारीक चिरून बारीक चिरून घ्यावी.
- मिठ आणि मिरपूड घालावी.
- लोणी, अंडयातील बलक, मॅश चीज अप विजय
- लिंबाचा रस पिळून घ्या.
- लसूण आणि अंडी यांचे मिश्रण ठेवा.
- ढेकूळ नसताना ते दळणे
दुधापासून तयार केलेले मादक पेय सह कॅसर्च सलाद
आहार समर्थकांनी "सॉझ" साठी चिकनसह सॉसचा शोध लावला, कारण हे सलाड सर्वोत्कृष्ट आहारातील व्यंजनांपैकी एक मानले जाते. आपण उच्च-उष्मांक अंडयातील बलक किंवा व्हॉर्चेस्टर बदलू इच्छित असल्यास, एक असामान्य आणि मूळ कृती - दही पासून "सीझर" एक सॉस मदत करेल. आपल्याला तेल जोडण्याची आवश्यकता आहे, परंतु थोड्याच वेळात तुम्हाला कमी-उष्मांक किंवा कोशिंबीर मिळेल.
साहित्य:
- दही - 150 ग्रॅम;
- किसलेले चीज - 30 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 टीस्पून
- लिंबाचा रस - 20 मि.ली.
- मोहरी - 1 चमचे;
- लसूण - 2 काप;
- पुदीनाची पाने - 3-4 पीसी;
- मसाले
तयारी
- लसूण चिरून, ऑलिव्ह ऑइल ओतणे. 15 मिनिटे आग्रह करा
- लिंबाचा रस, मोहरी, मिठ आणि मिरपूड एकत्र करा.
- दहीसाठी मिश्रण घालावे.
- लसूण आणि बटर लावा.
- किसलेले चीज, मसाले, पुदीना घाला.
- एक एकसंध वस्तुमान दळणे
सीझरसाठी अंड्यांशिवाय सॉस
जर आपण अतिथींना सीझर सॅलडचे मुळ चिकन ला जास्त लावू इच्छित असाल तर अंडी अंड्याऐवजी मधुर करणे आवश्यक आहे. गोड, मसालेदार आणि खारटपणाचे मिश्रण हा असामान्य रूचकर स्वाद तयार करेल. या उत्पादनासाठी अॅलर्जी असलेल्यांना चांगला पर्याय म्हणून अंडी शिवाय कॅसॉर सलाडसाठी सॉस देखील आहे.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑइल - 75 मिलि;
- कोरडे चूर्ण मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- Worcester - 1 टेस्पून. चमचा;
- मध द्रव - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ
तयारी
- लसूण क्रश, मिठ सह दळणे
- लोणी, मोहरी आणि मध एकत्र करा.
- सॉस आणि लिंबाचा रस, लसूण पेस्ट घाला.
- गुळगुळीत होईपर्यंत विजय मिळवा
मोहरी सह "सीझर" साठी refueling
द्रवपदार्थांची चव मसालेदार "सझर" साठी सॉस तयार करते, मसालेदार-आंबट वॉर्सेस्टर एकत्र gourmets साठी एक वास्तविक आनंद होईल. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लसणीच्या तेलामध्ये तळलेले जाऊ शकते, परंतु नंतर लसणीला 2 पट कमी लागतील. सीझरसाठी सॉस मोहरी चिकनसह तयार केली जाते.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 0.5 फळे;
- Parmesan - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- ऑलिव्ह ऑईल - 150 एमएल;
- लसूण - 2-3 लवंगा.
तयारी
- कच्च्या अंडी कच्च्या अंडी मधून वेगळे करा.
- मिश्रणाचे तुकडे, चिवट पनीर, लिंबाचा रस, मोहरी घाला.
- तेल घालावे, चांगले दळणे
- मीठ आणि लसूण नोंदवा.
चिज सॉस "सीझर"
इतर सॅलड्स मध्ये वापरले जाऊ शकते जे एक उत्कृष्ट पर्याय, चीज आणि anchovies सह ड्रेसिंग जाईल सीझर सलाद हे कृती प्रसिद्ध रेस्टॉरंटमध्ये लोकप्रिय आहे. अँकरवीची गरज फक्त एक ब्लेंडरमध्येच ठेवलं पाहिजे, आवश्यक सुसंगतता मिळवण्यासाठी आणि एक अनोखा चव देण्यासाठी.
साहित्य:
- anchovies च्या पट्टीने बांधणे - 10 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 180 मिली;
- किसलेले रूप - 9 0 ग्रॅम;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 काप;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तीक्ष्ण मोहरी - 1 चमचे;
- चिरलेली फळाची साल - 1 चमचे
तयारी
- लसूण सप्रेस, मीठ मिसळा.
- अंघोळी बारीक चिरून, कॅपर्स, मोहरी आणि मिरचीसह लसणीत घाला.
- लिंबाचा रस भरा, आपण 1 चमचा spoonful च्या कळकळ घालू शकता.
- एकसंध होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- बटर आणि किसलेले चीज, मसाले घालावे.
- एका ब्लेंडरमध्ये पुन्हा मिसळा.
सीझर सलाद साठी आंबट मलई सह सॉस
डायटेटर्सचे एक आवडते डिश अंडी क्रीमपासून बनवलेले चिकन असलेल्या सीझर सॅलडसाठी लांब कॅलरीचे सॉस बनले आहे . एकाग्रतेची सरासरी घनता म्हणजे सरासरी 15 टक्के आंबट मलई घेणे चांगले असते, नंतर सॉस प्लेटवर पसरत नाही किंवा जाड द्रव्यांसह सॅलडच्या पानांवर कडक नाही.
साहित्य:
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मीठ, मोहरी - प्रत्येकी 0.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- मोहरीसह मिसळून लसूण चिरून.
- मिठ आणि मिरपूड घालावी.
- चांगले मटार
सीझरसाठी लसूण सॉस
सर्वात स्वादिष्ट हे लसणीबरोबर चिकन असलेले सीझर सलाडसाठी एक ड्रेसिंग आहे, जरी ही रेसिपी मसालेदार पदार्थांच्या प्रेमींसाठी आहे. वॉर्सेस्टरऐवजी ताबॅस्कोची तीक्ष्ण सॉस वापरली जाते.हे सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे कारण ते ड्रॉपमध्ये घालणे अधिक चांगले आहे.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 0,5 ग्लासेस;
- सॉस टॅस्को - 1/4 टीस्पून.
- अंडी - 2 तुकडे;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- लसूण - 1 लवंग
तयारी
- अंडी उकडणे, प्रथिने पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे.
- भाजलेले चिरून घ्यावे, मॅश लसूण आणि सॉस घालावे, ढवळावे.
- लोणी आणि लिंबाचा रस मध्ये घालावे
- गुळगुळीत होईपर्यंत विजय मिळवा