हिवाळा साठी गोड adzhika

Adjika उत्तम प्रकारे कोणत्याही डिश च्या चव जोर आणि वर्धित आणि तो एक झणझणीत टीप आणि तीक्ष्णपणा देईल. आज आम्ही कसे हिवाळा एक गोड adzhika करण्यासाठी आपण सांगू होईल

हिवाळा साठी गोड adzhika

साहित्य:

लाल गरम peppers - 200 ग्रॅम;
बल्गेरियन मिठी मिरची - 800 ग्रॅम;
लसूण - 500 ग्रॅम;
मीठ चांगले - 50 ग्रॅम;
धणे, एका जातीची बडीशेप बियाणे, hops-suneli - चवीनुसार.

तयारी

सर्व मिरपूड धुऊन जातात, वाळल्या जातात, पेडंस्कल्स कापतात, आम्ही बिया काढून ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करतो. लसणीची स्वच्छता आहे, धणे, वडिल बियाणे घालून एक मांस धार लावणारा पेस्ट करा. आम्ही सगळ्या गोष्टी एका खोल बाउलमध्ये घालतो, मिठ टाकून द्रव द्रव्यमान मिळत नाही तोपर्यंत मिसळा. आम्ही आग लावलेले पदार्थ घालतो, त्यांना उकडवा आणि कोरड्या जाळीत त्यांना ताब्यात द्या. आम्ही संरक्षणाची रूपरेषा भरतो आणि तो तळघर किंवा भांडारांत साठवतो

हिवाळा एक टोमॅटो पासून गोड adzhika

साहित्य:

टोमॅटो पिक - 3 किलो;
गोड मिरची - 1 किलो;
लसूण - 500 ग्रॅम;
गरम मिरची - 150 ग्रॅम;
मीठ मोठे - 0.5 सेंट.
पांढरा साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

टोमॅटो धुऊन जातात, आणि मिरचीचा बिया वरून प्रक्रिया केली जाते आणि peduncles कापला जातो. लसणीची साफसफाई केली जाते आणि सर्व तयार भाज्या एका मांस धार लावुन तयार होतात. व्यवस्थित मिसळा, मिठ, साखर घाला आणि संपूर्ण रात्र सोडा. सकाळी, हळूवार अतिरिक्त द्रव निचरा आणि बँका वर adzhika बाहेर घालणे. झाकण बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोरेजसाठीचे स्टॉक काढून टाका.

Adjika हिवाळा गोड मिरची पासून

साहित्य:

टोमॅटो पिक - 3 किलो;
मिठाई बल्गेरियन मेर - 2 किलो;
लसूण - 300 ग्रॅम;
गरम मिरची - 150 ग्रॅम;
व्हिनेगर 9% - 0.5 यष्टीचीत.;
पांढरा साखर - 0,5 टेबल;
मीठ - 0,5 आयटम;
ताज्या हिरव्या भाज्या - 400 ग्रॅम;
कोथिंबीर, अक्रोड - चवीनुसार;
तेल - 200 मि.ली.

तयारी

टोमॅटो आणि मिरी एक मांस धार लावणारा द्वारे स्वच्छ धुवा, प्रक्रिया आणि दळणे नंतर भाजी मिश्रण एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवलेला ओतणे, मिक्स करावे, लोणी टाका आणि मध्यम गॅस वर dishes ठेवले. सतत ढवळत, एक तास मिश्रण शिजू द्यावे यानंतर, आम्ही प्लेट बंद करा, ते थंड करा, व्हिनेगर घाला, साखर, मीठ आणि चिरलेला लसूण टाका. आम्ही एक ब्लेंडर मध्ये हिरव्या भाज्या पीठ, adzhika मध्ये पसरली, तो कॅन्स वर घालणे आणि lids सह कव्हर.

सफरचंद सह हिवाळा साठी गोड adzhika

साहित्य:

वनस्पती तेल - 1 आयटम;
योग्य टोमॅटो - 2.5 किलो;
गाजर - 500 ग्रॅम;
आंबट सफरचंद - 500 ग्रॅम;
बल्गेरियन मिर - 500 ग्रॅम;
लसूण - 100 ग्रॅम;
व्हिनेगर 9% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
मीठ चांगले आहे - 2 टेस्पून चमच्याने;
साखर - 100 ग्रॅम;
मसाले

तयारी

सफरचंद आणि बल्गेरिया मिरर धुऊन जातात, प्रक्रिया करून लहान आकाराच्या कापांमध्ये कापतात. कापांनी चिटकलेल्या टोमेट्स आणि गाजर प्रक्रिया करून तुकडे केल्या जातात. पुढे एक मांस धार लावणारा द्वारे सर्व भाज्या आणि फळे एकत्र लसूण twist सह तयार प्राप्त वस्तुमान मध्ये आम्ही भाज्या तेल, थोडे व्हिनेगर ओतणे, आम्ही मिरपूड, मीठ आणि चवीनुसार साखर फोडणे. तयार वस्तुमान एक मुलामा चढवणे लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आहे, एक स्टोव्ह वर ठेवले आणि मंद गतीने 2 तास शिजू द्यावे, ढवळत. अत्यंत शेवटी आम्ही बारीक चिरून हिरव्या भाज्या फेकाव्या, कॅन्सवर गोड आणि खसट अझ्झिका टाकून, 20 मिनिटे निर्जंतुक करा आणि ते सर्व हिवाळा संचयित करा.