हिवाळा साठी टरबूज crusts पासून जॅम

आम्ही रसाळ लाल टरबूज मांस आनंद घेण्यासाठी नित्याचा आणि कचरा करण्यासाठी पांढरा crusts पाठवू आहेत, पण खरं तर, ते एक आश्चर्यकारक ठप्प मध्ये वळले जाऊ शकते, एक लांब इतिहास आहे ज्याच्या कृती. अनोळखीपणे विसरलेले शुद्धिकरण पुनरुज्जीवन करण्यासाठी आम्ही या सामग्रीत घेतो, जेथे आपण टरबूज क्रस्ट्समधून जाम कसे बनवावे आणि थंड हंगामात ते कसे ठेवावे हे समजेल.

नारिंगी सह टरबूज crusts पासून जॅम

साहित्य:

• टरबूज क्रस्ट - 1.2 किलो;
• दाणेदार साखर - 1.2 किलो;
• संत्रा - 2 तुकडे;
• पाणी 2.2 लीटर;
• सोडा - 5 ग्रॅम.

तयारी

टरबूज क्रस्टस् पासून लाल देह आणि स्ट्रीप फळाची साल कापून. सोललेली केक पील करा आणि ते मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करून घ्या. आता आपण एक परिश्रमशील, पण कृतज्ञतापूर्वक नौकरी करावी - प्रत्येक फाटाचा काटा एक काटा सह टाकणे जेणेकरून ते आकार टिकवून ठेवता येईल तितके जास्त सरबत शोषून घेते. जाम एक विशेष एम्बर समुद्राची भरती करणे प्राप्त करण्यासाठी, केक आधीच्या अर्धा लिटर पाण्यात सोडा एक समाधान सह भरलेल्या पाहिजे. क्रस्टस्ला 4 तास उभे राहून त्यातील पाणी काढून टाका आणि पिण्याच्या पाण्यातून स्वच्छ धुवा. त्यानंतर प्रत्येक अर्धा तास आधी अर्धा तास दोन वेळा स्वच्छ पाण्यात भिजत ठेवा.

उरलेले पाणी दाणेदार साखर मिसळून मिसळून उकळत आहे. उकळत्या सरबतमध्ये, क्रॅस्टस नारंगी फळाची साल एकत्र करून बुडवून घ्या आणि अर्धा तास पर्यंत जाड होईपर्यंत शिजवा. तरीही गरम, टरबूज कवच पासून jams हिवाळा साठी jars आणि रोल मध्ये ओतणे

पुदीना सह टरबूज क्रस्ट पासून जॅम

साहित्य:

• टरबूज क्रस्ट - 1.2 किलो;
• दाणेदार साखर - 1.2 किलो;
• पाणी 780 मिली;
• लिंबू - 1 तुकडा;
• मिंटचा एक तुकडा

तयारी

सोललेली, कापलेले आणि टरबूज फळाची साल सह forked सोडा (पाणी 2.8 लिटर करण्यासाठी सोडा 5 ग्रॅम) च्या समाधान ओतणे आणि सोडा 6 तासांसाठी अर्धा तास दोन वेळा स्वच्छ पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि भिजवणे. साखर सरबत तयार करा, पाणी वाळू मिसळून एक उकळी आणा. सिरप मध्ये आम्ही टरबूज काप ठेवले आणि सुमारे अर्धा तास त्यांना शिजवावे मिंट, लिंबूचे काप घाला आणि 8 तास स्वच्छता सोडून द्या. या प्रक्रियेची अजून दोन वेळा पुनरावृत्ती करा, आणि अंतिम उकळत्या नंतर आम्ही जाम मध्ये जाम घाला आणि त्यास चिकटवा.

इच्छित असल्यास, तरबूज crusts पासून ठप्प च्या कृती 2-3 तासांसाठी "Preheating" सह सक्रिय पाककला प्रक्रियेची alternating, या साठी, "बेकिंग" मोड मध्ये जाम पकडू, एक multivarquet मध्ये पुनरावृत्ती जाऊ शकते. पुढील तो एक स्वच्छ कंटेनर मध्ये सफाईदारपणा ओतणे आणि बंद करण्यासाठी नेहमीप्रमाणे, राहते.