सर्दीसाठी चेरीचे फळा कापणी - पाककृती, एक नियम म्हणून, अवघडपणात किंवा दुर्गम घटकांच्या उपस्थितीत भिन्न नाहीत. फळांमध्ये एक गोड संवर्धन (ठप्प किंवा कॉम्पाट्स), आणि झणझणीत सॉस म्हणून तयार केले जाते किंवा मूळ स्नॅक्स काढलेले असते. एक मोठी फळ पिके असल्यास, आपण स्थानिक स्पीनचा साठा परत मिळवू शकता.
चेरी मनुकापासून काय करता येईल?
चेरीच्या ओलसरपासून वेगळे पाककृती म्हणजे साधी शीतगृहे आहेत, जे सामान्य ठप्पपर्यंत मर्यादित नाहीत. फळे जीवनसत्त्वे आणि फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ समृध्द असतात, जे त्यांच्याकडून जोरदार असामान्य delicacies तयार करणे शक्य करते.
- आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे आवश्यक असल्यास, आपण सफरचंद, pears किंवा इतर प्रकारचे plums सह फळे एकत्र करू शकता. हिवाळासाठी एक मनुका पासून अशा रिक्त अतिरिक्त नसबंदी आवश्यक नाही
- चेरी प्लममधून मऊ डिश - जॅम, जाम किंवा जेली, जिल्लिकिंग साहित्य जोडून न शिजवले जाऊ शकते. स्टोरेज दरम्यान, बिलेट वाजवी वांग सुसंगतता पोहोचेल.
- सुस्थीत प्रमाण पहाणे, मसाले आणि मसाल्यांच्या सह भावी भांडीची रचना भरणे, आपण स्प्रिंगसाठी ऑलिव्ह सारखी मिरचीची फळे तयार करू शकता.
- उत्पादन पद्धती, तथाकथित, झुरिचिन आणि चेरी प्लमपासून "अननस" हा मार्ग चांगला सिद्ध झाला आहे. एक उष्णकटिबंधीय फळ पसंत करणारा एक असामान्य नाश्ता
हिवाळा साठी गोड चेरी मनुका ठप्प
सर्वात सामान्य हंगाम - खड्ड्यांशिवाय प्लममधून ठप्प. अशा संधारण दीर्घकाळ साठवून ठेवल्याशिवाय नसतात. हे व्हेनिला साखर आणि रसाळ नारिंगी पल्पसह पाककृती पुरवणे योग्य असेल, जे एक अतिरिक्त संरक्षक घटक म्हणून काम करेल.
साहित्य:
- चेरी मनुका पिवळा - 2 किलो;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- साखर - 1, 5 किलो;
- वेनिला साखर - 2 सॅचेट्स.
तयारी
- एलीच धुवायचे असल्यास, दगड काढून टाका, इनॅमेल्ड केलेले पदार्थ घाला.
- स्वच्छ नारिंगी, खड्डे काढून टाका, वैकल्पिकरित्या कातडी काढा, एक चेरी मनुका ओतणे, साखर सह सर्वकाही भरा
- भविष्यात जाम 5 तास सोडा.
- कूक लावा, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घाला.
- फेस काढून टाकण्यासाठी, 25 मिनिटे टीअर करा
- निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार, कॉर्कमध्ये वितरित करा.
हिवाळा साठी चेरी plums पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - पाककृती
या मार्गाने हिवाळ्यासाठी एक चेरी मनुका तयार - अतिरिक्त नसबंदी आवश्यक नाही पाककृती, आणि पेय च्या रचना इतर योग्य फळे सह पूरक जाऊ शकते. मॅन्युफॅक्चरिंग प्रक्रिया सोपी आणि समजण्याजोगा आहे, पण महत्वाची गोष्ट म्हणजे स्वच्छ पाण्याचा वापर आहे (टॅप मधून फिट होत नाही, हे केवळ संवर्धनाची चव खराब करेल). एक प्रस्तावित 3-लिटर किलकिलेसाठी पुरेसा आहे.
साहित्य:
- पिवळा मनुका - 300 ग्रॅम;
- PEAR - 2 तुकडे;
- पाणी - 2.5 लिटर;
- साखर - 1 टेस्पून.
तयारी
- एलीच धुवायचे, दगड काढून टाका, नाशपाती कापून टाका आणि बियाणे पेटी काढा.
- एक वाफवलेले किलकिले मध्ये फळ बुडविणे.
- उकळत्या पाण्यात घाला, झाकण ठेवून 10 मिनिटे ठेवा.
- पाणी एक saucepan मध्ये काढून टाकावे, साखर घालावे, एक उकळणे आणणे
- उकळत्या साखरेचा कॅन्ड ओला, सील बंद करा.
- धीमा थंड होण्यासाठी पीला चेरी मनुका च्या साखरेच्या आवरणाखाली काढले आहे.
अननस म्हणून चेरी मनुका सह Zucchini - कृती
हिवाळा साठी काढली zucchini आणि चेरी मनुका - अनेक अनुभवी गृहिणी द्वारे शिफारस केलेले पाककृती चव साठी, संरक्षण अननस सारख्या बाहेर येतो, भाज्या एक गोड चव खरेदी आणि ते यशस्वीरित्या सॅलड्स तयार करताना वापरली किंवा कुक्कुट पासून dishes पूरक आहेत. मनुका pits सह बंद आहे हे दिले असताना, या clogging 5-6 महिने पेक्षा अधिक साठवले आहे.
साहित्य:
- मनुका पिवळा - 500 ग्रॅम;
- zucchini तरुण - 1 किलो;
- अननस रस - 400 मिली;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर
तयारी
- बँका स्वच्छ मनुका आणि (सोललेली) zucchini कट बाहेर पडा तळाशी, steaming अग्रिम.
- उकळणे पाणी, रस घालावे, 5 मिनिटे उकळणे.
- डिंक मध्ये सरबत घालावे, झाकण सह झाकून, 15 मिनिटे सोडा
- एक लांब दांडा (टोमणा) मध्ये द्रव काढून टाकावे, साखर घालावे, उकळणे.
- सिरप केन, कॉर्क घालावे आणि हिवाळासाठी एक चेरी मनुका सह अननस म्हणून धीमा थंड खाली साठी zucchini स्वच्छ करा.
चेरी मनुका पासून Tkemali - हिवाळा साठी जॉर्जियन पाककृती
हिवाळा साठी चेहर्यावरील चेरी सरपट सोपे पाककृती आहेत ज्यांस विशेष ज्ञान, साधने किंवा दुर्गम उत्पादने आवश्यक नाहीत. एक महत्वाचा मुद्दा मसाल्यांची निवड आहे, ते त्केलीलीची अंतिम चव ओळखतात. कृती एक ओम्बॅलो जोडण्यासाठी प्रदान करते, परंतु ती शोधणे अवघड आहे, कारण मिंटचा वापर करण्याची अनुमती आहे.
साहित्य:
- चेरी मनुका लाल - 3 किलो;
- लसूण - 3 डोक्यावर;
- मिरपूड "हलका" - 5-6 शेंगा;
- पाणी - 2 आयटम;
- कोथिंबीर, सुका मेवा व ओम्ब्लो, उस्को-सनीली - 50 ग्रॅम पर्यंत
तयारी
- पुसणे पाण्याने धुतले आणि त्यास धीम्या गतीने मंद केले
- फळाचा मऊ होईपर्यंत शिजवावे, एक वेगळा कंटेनर मध्ये पाणी काढून टाका.
- एक चाळणीतून मनुका पुसणे, मॅश बटाटे खूप जाड असल्यास, एक decoction घालावे.
- चिरलेला लसूण आणि मिरची, आणि सर्व वाळलेल्या मसाल्याच्या मिक्स करा आणि संथगतीने ठेवा.
- 10 मिनिटे शिजू द्या.
- मनुका पासून adzhika निष्पाप jars मध्ये poured आहे, तो सीलबंद आणि शीतलता मध्ये संग्रहित आहे.
पिवळा मनुका पासून रत्न
हिवाळासाठी स्वादिष्ट आणि मूळ कॅन केलेला चेरी प्लम म्हणजे पाककृती आहेत जे सर्व गोडवांना आश्चर्यचकित करते. फळे त्यांच्या फळांमधे समृध्द असतात कारण त्यांच्याकडून जाम अतिशय दाट, योग्य जेली सुसंगतता बाहेर येतो. प्युरीमध्ये चेरी मनुकाचा हात लावू नका, थोडा वेळ घालवणे चांगले आहे आणि चाकूने तुकडे करणे.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- एलिच धुण्यास, दगड काढून टाका, तो कट करा
- साखर घालून 2-3 तास सोडा.
- सर्व फोम काढून, आग वर ठेवा, 15 मिनीटे उकळणे.
- वर्कपीस छान करा, ती पुन्हा ठेवा.
- 25 मिनीटे फाडणे, तयार कंटेनर प्रती ओतणे
एक चेरी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एक चेरी मनुका Pouring खूप सुवासिक आणि गोड बाहेर वळते. एक आश्चर्यकारक मद्यपी पेय लवकर तयार नाही, प्रक्रिया घरगुती मद्य उत्पादन सारखीच आहे, आणि परिणाम अगदी सर्वात धिटाई अपेक्षा ओलांडते आहे. महिला प्रेक्षकांनी स्वादिष्ट आणि समृद्ध अल्कोहोलचे कौतुक केले जाईल.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 2 किलो;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 2 लिटर;
- साखर - 6 टेस्पून.
तयारी
- मोठ्या जार मध्ये मनुका जोडा, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतणे आणि 40 दिवस एक थंड आणि गडद ठिकाणी सोडा
- एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये ओतणे काढून टाकावे, मनुका साखर सह भरा, आणखी 40 दिवस सोडा
- ओतणे सह मिश्रित सरबत, चेरी मनुका वेगळे, मानसिक ताण.
- मद्य शिजवून थंड करा, साधारण महिनाभर तुम्ही ते चव घेऊ शकता.
जेली हिवाळा साठी चेरी मनुका पासून
मनुका पासून हा असामान्य जेली पांढरा वाइन च्या व्यतिरिक्त तयार आहे जर मुलांना खाण्यायोग्य पदार्थ तयार करायची असेल तर द्राक्ष किंवा मनुकाचा रस घेऊन अल्कोहोल बदलता येईल. जेली सुसंगतता साठी, जिलेटिन किंवा फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ घाला. अशी तयारी दुसर्या दिवशी चव घेतला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 500 ग्रॅम;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन (रिस्लींग) - 150 मि.ली.
- पाणी - 200 मि.ली.
- दालचिनी - 2 स्टिक्स;
- जिलेटिन शीट - 2 प्लेट्स;
- लवंगा - 2 कळ्या
तयारी
- मनुका हाडे काढून टाका, बारीक चिरून देह, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले.
- पाण्यात घालावे, दालचिनी, लवंगा, साखर घालावी.
- 10 मिनिटे शिजू द्यावे, मांस नरम करावे.
- एक चाळणी माध्यमातून वस्तुमान पुसा
- वाइन पाण्याने पातळ झाले, त्यामुळे 500 मिली लिक्विड बाहेर आला.
- ठप्प मध्ये घालावे आणि मिक्स
- जिलेटिन भिजवून आणि पाणी बाथ मध्ये विरघळली, एकूण वस्तुमान मध्ये ओतणे.
- एक उकळणे आणा (उकळणे नाही!), स्टीमेटेड जार, कॉर्क वर घालावे
घरी चेरी फुलमून पासून जैतून
खूप असामान्य संवर्धन - चेरी प्लमपासून ऑलिव्हर , ज्याने होम स्पिनच्या श्रेणीला यशस्वीरित्या आकर्षित केले. बिलेटचा ठळक हा मसालेदार मरीन आहे, फळांच्या लगदाची impregnating आणि एक विशेष चव सह भरून. चखकत 2 महिन्यांनंतर चखलेले येते संग्रहीत वर्षापेक्षा अधिक नाही
साहित्य:
- चेरी मनुका छान, पिवळा - 1 किलो
Marinade:
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ - 4 टेस्पून. एल.
- व्हिनेगर 6% - 150 मि.ली.
- लवंगा - 7 कळ्या;
- वाळलेल्या tarragon - 1 टेस्पून. एल.
- लॉरेल - 3 पाने;
- कोरडी तुळस - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- मनुका धुवून, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे, उकळत्या पाणी ओतणे, पाणी थंड पूर्णपणे प्रतीक्षा
- चेरी मनुका प्रती ओतणे, द्रव उकळणे बंद काढून टाकावे. थंड झाल्यावर, काढून टाकावे.
- "कंधे" वर भरून निर्जंतुक केलेल्या कॅन्सवर चेरी मनुका वितरीत करणे.
- पाणी मध्ये marinade, उकळणे सर्व साहित्य जोडा, jars ओतणे
- थंड होण्यासाठी एक दिवस सोडा
- पाण्याची एक भांडे मध्ये चेरी मनुका सह cans ठेवा, 15 मिनिटे निर्जंतुक.
- धीमे थंड होण्यासाठी सील करा, कव्हर अंतर्गत काढा.
चेरी मनुका रस
फक्त, पण फार लवकर नाही, मनुका पासून रस रस तयार आहे. पितात करण्यासाठी आपण खड्डे आणि पाणी न योग्य फळे गरज इच्छित असल्यास, आपण पेय गोड करणे शकता, कंटेनर मध्ये मनुका व साखर जोडणे अगोदरच, आपण जार किंवा बाटल्यांची वाफवण्याची गरज आहे. रस 30-40 मिनिटांत तयार होईल.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 5 किलो;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
- आल्चु वॉश, फॉरेस्टसाठी डिपार्टमेन्टमध्ये दगड काढून टाका, विसर्जित करा.
- द्रव कंपार्टमेंटमध्ये पाणी घालावे.
- लगेच तयार कानातले, कॉर्क मध्ये रस वितरित आणि स्वत: ची प्रभावलोपन साठी गॅस मध्ये ठेवले.
घरी चेरी फॉम पासून Pastilles
चेरी फूडचा पतिला हा एक स्वादिष्ट पदार्थ आहे जो मुख्य परिस्थिती पूर्ण करत असल्यास तो बराच वेळ साठवला जातो. खोलीत ओव्हनमध्ये मधुमेह सुकवले जाऊ शकते, परंतु सर्वात सोयीस्कर आणि जलद मार्ग म्हणजे विशेष भाज्या ड्रायर तयार करणे. एक गडद ठिकाणी एक सीलबंद कंटेनर मध्ये अन्न साठवा.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- स्टार्च - 50 ग्रॅम
तयारी
- एलीच धुवायचे, दगड काढून टाकावे, एका वाडग्यात विसर्जित करा, एक ग्लास पाणी ओतणे आणि 25-30 मिनिटे ओतणे.
- एकजिनसीपणासाठी जनमानस ब्लेंडर करा, तरीही आपण एक चाळणीतून घासून काढू शकता, साखर घाला
- दुसर्या 10 मिनिटांसाठी वस्तुमान उकळा.
- एक पातळ थर असलेल्या पट्ट्यामध्ये ड्रायर तयार करा.
- वेळ 10 तास ठरवा.
- पेस्ट प्लास्टिकची जरा चिकट असली पाहिजे.
- स्टार्च सह बेड शिंपडा, जादा बंद शेक, कट, रोल अप गुंडाळणे
चेरी मनुका पासून मध
प्रत्येक कुक मध्ये घरी चेरी मनुका पासून मध तयार पाककृती झटके आणि अर्थसंकल्पीय खर्च न करता, त्वरीत अंमलबजावणी केली आहे. एक असामान्य श्रीमंत चव असलेल्या उज्ज्वल पदार्थांची चव सर्व गोड दातांना आवाहन करेल, यामुळे बोरिंग चहा-पिण्यासाठी विरळ मिळेल, हे साध्या मिष्टान्ने आणि बेकिंगमध्ये चांगली वाढ होईल.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 2 किलो;
- साखर - 5 किलो;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
- मनुका धुवून, आग वर पाणी ओतणे
- 15 मिनिटे शिजवावे, एक वेगळा वाडगा मध्ये मटनाचा रस्सा काढून टाकावे.
- एक चाळणी द्वारे पुसणे, एक मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, साखर घालावे
- एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करणे आणि 50 मिनिटे उकळत असणे.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर, कॉर्क मध्ये घालावे