जेव्हा मशरूमची चांगली पिके होती तेव्हा ते केवळ हंगामातच नव्हे तर बिलेट देखील बनवू शकतात. मशरूमसाठी समुद्र कसा बनवायचा, खाली वाचा.
मशरूम मशरूम साठी लोणचे
साहित्य:
- मशरूम - 1 किलो;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- शुध्द पाणी - 500 मिली;
- टेबल मीठ - 30 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 10 ग्रॅम;
- मिरपूड सुवासिक मटार - 5 पीसी .;
- साखर - 15 ग्रॅम.
तयारी
धुऊन मशरूम स्वच्छ करा. आम्ही पाणी उकळणे. आम्ही त्यात मशरूम ठेवले आणि उकळणे द्या. यानंतर कमी तयार करा आणि तयार होईपर्यंत मशरूम उकळणे. जेव्हा ते तळाशी बुडणे सुरू होतात, तेव्हा याचा अर्थ मशरूम शिजवलेले असतात. या प्रकरणात, मटनाचा रस्सा पारदर्शक होऊ नये. पाककला संपल्यापासून जवळपास सर्व मसाले आणि व्हिनेगर घाला तयार मशरूम निर्जंतुकीकरण jars वर वितरित. त्यापैकी प्रत्येक मध्ये, प्लास्टिक चेंडू (5-10 मिली) आणि प्लास्टिक चेंडू सह ओतणे.
हिवाळा साठी मशरूम साठी समुद्र
साहित्य:
- एक कार्डेपणा च्या buds - 5 तुकडे;
- टेबल मीठ - 60 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
- काळे मिरी - 7 पीसी .;
- शुद्ध पाणी - 1 लिटर;
- व्हिनेगर - 50 मिली
तयारी
धुऊन सोललेली मशरूम उकडलेले आहेत मग मटनाचा रस्सा विलीन आणि आम्ही मशरूम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर पसरवितो. परिणामी मटनाचा रस्सा आम्ही मसाल्याच्या जोडा, उकळणे द्या, व्हिनेगर ओतणे आणि jars मध्ये मशरूम भरा. प्रत्येकी 10 ते 15 मिली तेले तेल घाला. आम्ही jars सील आणि थंड मध्ये त्यांना साठवण्यासाठी
मशरूम साठी लोणचे - कृती
साहित्य:
- मशरूम - 1,3 किलो;
- काळा आणि सुवासिक मिरपूड मटार - 3 पीसी .;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 2 तुकडे;
- शुद्ध पाणी - 1 लिटर;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- आंबट तपकिरी - 1 चमचे;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- बडीशेप छत्री - 3 तुकडे;
- साखर आणि मीठ - प्रत्येकी 30 ग्रॅम.
तयारी
मशरूमचे पाय कॅपमधून सुमारे 1 सेंटीमीटरच्या अंतरावर कट करतात, थंड पाणी ओततात, मिठ घालावे, एक उकळी काढा, फोम काढून अर्धा तास उकळा. मर्दिनदेखील शुद्ध पाणी गरम करावे, मसाले, सिकरीम आणि मीठ घाला. साखरेच्या माळ्याला थोडेसे मिरवण करावे. आम्ही त्याला एक उकळणे द्या, व्हिनेगर ओतणे एक चाळणीत तयार मशरूम फेकणे, स्वच्छ धुवा, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, उकळत्या marinade ओतणे, पुन्हा आग वर पॅन ठेवले, उकळत्या नंतर 15 मिनीटे उकळणे. लसूण प्लेट्समध्ये कापले जाते. जार मध्ये आम्ही बदामाच्या छत्री, लसणीची थाळी पसरवली. आम्ही वर मशरूम घालणे आणि एक उकळत्या marinade ओतणे. आम्ही झाकणाने भांडी बंद करतो, त्यांना चालू करतो आणि त्यांना थंड ठेवतो.
समुद्र सह मशरूम निवडण्यासाठी चांगला मार्ग
साहित्य:
- आंबट ऍसिड - 70 मिली;
- पाणी - 2 कप;
- मशरूम - 1 किलो;
- मीठ, शिजवलेले - 25 ग्रॅम;
- सुवासिक आणि काळी मिरी मटार - 5 पीसी .;
- साखर - 15 ग्रॅम;
- जायफळ ग्राउंड - चिमूटभर
तयारी
मशरूम आणि स्वच्छ आम्ही त्यांना एका लांब दांडा बारीकजीव साठवून ठेवणे, मीठ मध्ये ठेवले, थोडे पाणी ओतणे आणि एक उकळणे द्या आम्ही सुमारे 10 मिनिटे उकळत आहोत, मसाले टाकून, कांदे रिंग्स मध्ये कापावीत, आणखी 5 मिनिटे शिजवा. शेवटी, आम्ही व्हिनेगरमध्ये ओतत आहोत आम्ही धुऊन आणि निर्जंतुकीकरण जार त्यानुसार मशरूम वितरित आणि त्यांना टोपी.
कसे समुद्र मध्ये मशरूम मीठ करण्यासाठी?
साहित्य:
- व्हिनेगर 9% - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- शुद्ध पाणी - 1 लिटर;
- सुवासिक मिरपूड वाटाणा - 4 पीसी .;
- टेबल मीठ - 50 ग्रॅम;
- काळे मिरीचे - 8 पीसी .;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- पाकळ्या लसूण - 3 पीसी
तयारी
Disassembled आणि धुऊन मशरूम तुकडे आणि उकळत्या नंतर एक तास एक चतुर्थांश साठी शिजवावे. पेनका तयार केली जाईल, आम्ही काढू आता आम्ही मटनाचा रस्सा मशरूम काढा आणि salting साठी लोणचे तयार. पाणी साखर, मीठ, सर्व मसाल्यात ठेवले आणि 5 मिनिटे शिजवावे. उकळत्या अचार्यात आम्ही मशरूम घालतो, प्लेटांसह लसूण कापतो, ते पुन्हा उकळू द्या, 5 मिनिटे आग आणि उकळणे कमी करा. शेवटी आम्ही व्हिनेगर मध्ये ओतणे, तो मिक्स करावे, कंटेनर मध्ये वितरित, तयार समुद्र सह भरा, बंद आणि त्यामुळे थंड सोडा