एक केक साठी उकडलेले घनरूप दूध सह क्रिम आश्चर्यकारकपणे मधुर आहे, तो जलद आणि सहज तयार आहे जरी मलई इंटरलेअर केकसाठी उपयुक्त आहे, आणि हे विविध कन्फेक्शनरी उत्पादने सजावट करण्यासाठी, ईक्लर्स, नळी आणि नट्स भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
उकडलेले घनरूप दूध कसे बनवायचे?
उकडलेल्या गाळलेल्या दुधाच्या आधारावर होणारा क्रीम देखील शाळेत शिजवू शकतो, पण स्वादिष्ट मिळण्यासाठी आपल्याला काही ज्ञान आणि कौशल्ये असणे आवश्यक आहे. यामुळे स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत प्रसंग टाळता येतील आणि प्रत्येक गोष्ट उच्च पातळीवर करेल.
- घनरूप दूध आधीच तयार केले जाऊ शकते, परंतु ते स्वतःच शिजविणे चांगले आहे, त्यामुळे ते अधिक स्वादिष्ट असेल.
- क्रीम साठी घटक कमी गती येथे एक मिक्सर सह झालेला पाहिजे
- मलईच्या तयारीसाठी सर्वात नैसर्गिक आणि गुणवत्तायुक्त उत्पादने वापरणे महत्वाचे आहे.
- जे क्रीम सूजून टाकत नाही, ते वापरलेले उत्पादने समान तपमानाचे आहेत.
उकडलेले घनरूप दूध सह कस्टर्ड - कृती
उकडलेल्या गाळलेल्या दुधासह कचर्ड बिस्किटे, नेपोलियन आणि इतर केक्ससाठी उत्कृष्ट आहे. पूर्ण थंड होण्यानंतर, क्रीम अधिक दाट होते, आणि म्हणून ते केक्स सह लिंबू करणे आवश्यक आहे, ते अद्याप उबदार असताना, परंतु नळ्या किंवा eclairs च्या भरणे साठी तो जाड करण्यासाठी नंतर वापरणे चांगले आहे.
साहित्य:
- दूध 3.2% चरबी सामग्री - 200 मिली;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 50 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ फिकट - 70 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 200 ग्रॅम
तयारी
- दुधात साखर, मैदा आणि व्हिनिलिन जोडलेले असतात.
- जाड होईपर्यंत कमी गॅस वर शेगडीवर, एक वस्तुमान सह dishes ठेवा आणि ढवळत, उकळणे.
- जेव्हा वस्तुमान किंचित थंड होते तेव्हा, घनरूप दूध, लोणी घाला.
- गुळगुळीत होईपर्यंत उकडलेले घनरूप दूध सह मलई लाटणे
उकडलेले घनरूप दूध आणि आंबट मलई च्या क्रीम
एका केकसाठी उकडलेले घनरूप दूध असलेली आंबट मलई थोडी खमंग सह एक सुखद नाजूक चव आहे. हे मध केकसाठी एक उत्कृष्ट आहे, आणि इतर मिठाई उत्पादनांसाठी ते देखील वापरले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, अशा क्रीम आइस्क्रीम साठी पूरक म्हणून काम केले आहे, आणि पूर्ण मलई exfoliate नाही की, एकत्र तेव्हा सर्व घटक समान तापमान असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 350 ग्रॅम;
- कॉग्नेक किंवा चमत्कारिक - 1 टेस्पून चमचा;
- आंबट मलई चरबी - 500 ग्रॅम
तयारी
- सर्व घटक जोडा.
- मिक्सरच्या मदतीने, केकसाठी उकडलेले घनरूप दूध आणि आंबट मलई सह सत्त्व पूर्णपणे समरूप होईपर्यंत सर्व whipped आहे.
उकडलेले घनरूप दूध आणि मलई च्या क्रीम
उकडलेली घनरूप दूध असलेली एक केक साठीची कृती, ज्याची कृती पुढे सादर केली जाते, ती हवेशीर आणि सौम्य असल्याचे दिसून येते. ही क्रीम केकच्या थरसाठी केवळ चांगलीच नाही, तसेच फळदेखील फार चांगले आहे, परंतु मिठाईच्या सजावटीसाठी ते काम करणार नाही कारण हे सर्व आकार धारण करीत नाही.
साहित्य:
- मलईची चरबी - 400 मिलि;
- घनरूप दूध - 1 किलकिले
तयारी
- थंड मलई शोभा करण्यासाठी whipped.
- क्रीम एक तृतीयांश बद्दल घ्या, उकडलेले घनरूप दूध आणि झटकणे सह त्यांना मिक्स करावे
- त्यानंतर कमीत कमी वेगाने यंत्रास हस्तांतरित करा आणि उरलेले मलई उरले.
उकडलेले घनरूप दूध सह तेलाने सत्त्व
केकसाठी उकडलेले घनरूप दूध असलेली एक तेल क्रिल हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे, याचा उपयोग आंतरक्रमी केक आणि सजावटीच्या उत्पादनांसाठी केला जातो कारण क्रीम पूर्णपणे बरा झाल्यावर त्याचे आकार कायम राखले जाते. केवळ नैसर्गिक लोणीचा उपयोग चरबीच्या उच्च टक्केवारीसह आणि उच्च गुणवत्तेच्या घनरूप दूधापेक्षा महत्त्वाचा आहे.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 250 ग्रॅम;
- लोणी क्रीमदायक 82.5% चरबी सामग्री - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम.
तयारी
- मऊ मिक्सर मिक्सर उकडलेले घनरूप दूध मिसळून केले जाते.
- झटकून टाकणे सुरू ठेवून, चमच्याने आंबट मलई लावा.
- सरतेशेवटी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि व्हिनिलिन घालून चांगले मिक्स करावे.
कॉटेज चीझ आणि उकडलेले घनरूप दूध असलेली क्रीम
उकडलेले घनरूप दूध असलेली कॉटेज चीज क्रीम एक नाजूक रचना आणि अद्वितीय चव आहे. या प्रकरणात कॉटेज चिनी मऊ वापरली जाऊ नये, कणीस योग्य नाही, कारण वस्तुमान इच्छित सुसंगतता पोहोचत नाही दूध ऐवजी, आपण मलई वापरू शकता, इच्छित असल्यास, सुक्या काजू क्रीम जोडले जाऊ शकते.
साहित्य:
- घनरूप दूध घनरूप - 150 ग्रॅम;
- दूध - 60 मिली;
- कॉटेज चीज - 250 ग्रॅम
तयारी
- ब्लेंडरच्या वाडग्यात मऊ दही आणि दुधाची जागा घाला.
- उकडलेले कंडेम दूध घालून झटकून घ्या.
उकडलेले घनरूप दूध असलेली क्रीम चीज
उकडलेले घनरूप दूध असलेली मस्कॉपची क्रीम थोड्या मिनिटांमध्ये शिजवू शकते. त्याच वेळी, तो आश्चर्यकारकपणे रूचकर आणि निविदा बाहेर वळते. मस्केपोनऐवजी, आपण इतर मऊ क्रीम चीज वापरू शकता हे क्रीम फळाचे किंवा बेरीज च्या व्यतिरिक्त प्रकाश बिस्किट च्या बीजारोपण सर्वोत्तम आहे
साहित्य:
- घनरूप दूध - 1 किलकिले;
- चूर्ण केलेला साखर;
- मस्कॅपोन - 500 ग्रॅम
तयारी
- मस्करपोनला मिसळलेल्या मिरचीसह मिसळलेल्या असतात आणि मिक्सरचा वापर वर्दीपर्यंत केला जातो.
- हळूहळू उकडलेले घनरूप दूध आणि मिक्स घाला.
- पुन्हा द्रवरूप मिक्सरने मारला जातो आणि जेव्हा ते एकसमान होते तेव्हा केकसाठी उकडलेले कंडेन्मेटेड दूध आणि मस्केपोन तयार होते.
उकडलेले घनरूप दूध असलेली क्रीम-टॉफी
या कृतीमध्ये सादर केलेल्या केकसाठी उकडलेले घनरूप दूध देणारी मधुर क्रीम, बर्याच बालकापासून परिचित आहे. ज्यावेळी स्टोअरमध्ये आता इतके गोड नव्हते, त्यावेळी हे क्रीम अनेकदा तयार केले जात असे आणि ट्यूबल्स, नट आणि एव्हलर्स भरण्यासाठी ते स्वादिष्ट वॅफर केक्सच्या थरसाठी वापरले जात असे.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम
तयारी
- घनरूप दूध जवळजवळ 2 तास जार मध्ये उकडलेले आहे, नंतर थंड पाणी ओतले आणि खोलीच्या तापमानाला थंड.
- नैसर्गिक लोणी, whipped, उकडलेले घनरूप दूध जोडा आणि झटकून पुन्हा गुळगुळीत होईपर्यंत.
- इच्छित असल्यास, उकडलेल्या गाळलेल्या दुधात तयार केलेल्या सत्त्वात आपण काही कॉग्नेक किंवा रम जोडू शकता, जर उत्पादना नंतर मुले नसतील तर
उकडलेले घनरूप दूध असलेली क्रिम-लॅंबियर
खाली सादर उकडलेले घनरूप दूध सह मलई साठी कृती, कोणत्याही केक अतिशय चवदार करा मदत होईल. जाडसर क्रीम तयार वस्तू चिकटपणा देईल मिक्सरसह साहित्य कमी करा, कमी वेगाने प्रारंभ करा आणि हळूहळू वाढवत रहा. या प्रकरणात आंबट मलई तो चरबी वापरण्यासाठी चांगले आहे.
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 300 ग्रॅम;
- मलईसाठी जाडसर - 10 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 400 मि.ली.
तयारी
- आंबट मलई घनरूप दूध सह एकत्रित आहे
- परिणामी वस्तुमान एक मिक्सरने मारली जाते
- मलई साठी जाडसर घालून मिक्स करावे आणि हेतूसाठी मलई वापरा.
उकडलेले घनरूप दूध आणि दही च्या क्रीम
उकडलेल्या कंडेंडर दूधच्या आधारावर केकसाठी एक सत्त्व देखील दहीसह तयार केले जाते. खारट दुधाचे उत्पादन नैसर्गिक, फ्लेर आणि फ्लेवर्स शिवाय चांगले आहे. इतर रेसिपींप्रमाणे, स्वयं-ब्रँडयुक्त घनरूप दूध वापरणे उचित आहे. क्रीम थंड झाल्यानंतर आपल्याला हवे असल्यास, आंबट मलई किंवा मलईसाठी विशेष जाडसर पॅकेज जोडणे चांगले.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 1 किलकिले;
- नैसर्गिक दही - 250 ग्रॅम
तयारी
- घनरूपित दूध एका लहान अंतरावर 2 तास उकडलेले आहे.
- जेव्हा उत्पादनात थोडेसे कमी होते, तेव्हा त्यात फ्लॉवर आणि एकरूपपणा होईपर्यंत नैसर्गिक दहीने मिक्स करावे.
उकडलेले घनरूप दूध असलेली चॉकलेट क्रीम
कोकाआ आणि कॉग्नाकच्या व्यतिरिक्त बिस्किटे केकसाठी उकडलेल्या कंडेंडेड दुधाची क्रीम सर्वात जास्त पसंत आहे, जे सर्व एकदाच प्रयत्न करतात मलई सुवासिक, खूप मोहक आहे, परंतु cloying नाही बाहेर येतो त्यात एक नाजूक, रेशीम पोत आहे केक्स आणि इतर मिष्टान्ने सुशोभित करण्यासाठी केक्स च्या केक, स्मीअर तो वापरा
साहित्य:
- लोणी 82,5% चरबी सामग्री - 180 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 200 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 50 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 25 मि.ली.
तयारी
- एका वाडग्यात, एक मऊ मिक्स ठेवा, कोकाआ पावडर घालून मंद गतीने मिसळावा.
- उकडलेले घनरूप दूध जोडा, कॉग्नाक आणि झटकणे सुरू ठेवू, हळूहळू डिव्हाइसची गति वाढत.
- जेव्हा वस्तुमान एकसंध सुसंगतता प्राप्त करतो तेव्हा उकडलेले घनरूप दूध आणि मटण असलेल्या क्रीम पुढील कामांसाठी पूर्णतः तयार होईल.
उकडलेली घनरूप दूध आणि केळीसह क्रीम
उकडलेल्या गाळलेल्या दुधापासून एक क्रीम कसे तयार करावे, जेणेकरून ते चवदार, जाड, परंतु प्रकाश असेल, हे अनेक नवशिक्या कन्फेक्शनर्सना चिंतेची बाब आहे. घनरूप दूध आणि केळीची क्रीम वरील सर्व गरजा पूर्ण करेल. याव्यतिरिक्त, हे क्रीम तेल जोडणे सह पारंपारिक भरणे पेक्षा कमी उष्मांक आहे, केळी ते योग्य निवडणे आवश्यक असताना, ते न आवडणारे फळ पेक्षा tastier आणि चिकट आहेत कारण
साहित्य:
- पूर्ण केलेले केळी-2-3 पीसी .;
- उकडलेले घनरूप दूध - 200 ग्रॅम
तयारी
- केळीला ब्लेंडरसह भाजून मळलेल्या अवस्थेचा आधार आहे.
- प्री-कंडेन्डेड दूध घालून चिकट होईपर्यंत झटकून घ्या.