मध्य आशिया आणि बुल्गारियातील लोकांची सर्वात जुनी परंपरागत आंबट-दुग्ध पेय कैटीक आहे. स्वतंत्र पेय म्हणून खाण्यासारखे किंवा विविध पदार्थांचे एक आधार म्हणून काम करता येते: सॅप्स, सॅलड्ससाठी ड्रेसिंग. सामान्य curdled katyk ते त्याच्या चरबी सामग्री जास्त आहे कारण, उकडलेले दूध तयार आहे की मध्ये वेगळे. कडुनिंबाची दूध विपरीत, जे samovkvashivaniya प्राप्त आहे, katyk - आंबायला ठेवा एक उत्पादन, तो खत आवश्यक आहे. नियमानुसार, हे बल्गेरियन बॅसिलस व लैक्टिक ऍसिड स्ट्रेप्टोकोकी यांचे मिश्रण आहे.
अन्न उद्योगाने आता कॅटिकला स्वस्त उत्पादन दिले आहे, जी इच्छा असल्यास, स्टोअरमध्ये खरेदी केली जाऊ शकते परंतु हे स्टोअरपेक्षा घरच्या काटेकापेक्षा बरेच चांगले असेल. ते तयार करण्याची प्रक्रिया नेहमीच लांब आणि सोपी नाही, पण शेवटी एक उपयुक्त आणि स्वादिष्ट पेय मुळी बाहेर येते
गाव कात्याकाचा लाभ आणि हानी
कातकाचा वापर शरीराला फार मोठा फायदा आहे. विशेष तयारी धन्यवाद आणि त्यात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्मजीव, Katyk उत्तम शरीर द्वारे गढून गेलेला आहे. या पेयचा नियमित वापर आतडे मध्ये pathogenic microflora अदृष्य करतो, चयापचय आणि पचन सुधारते, कोलेस्ट्रॉल कमी होते, भूक वाढते आणि toxins शरीरातील साफ करते. पूर्वी लोक हे ठाऊक आहेत की हे पेय अनेक लाँग-यॉव्हर्समुळे होते, जे या भागांमध्ये आढळतात. काटिची गरोदर स्त्रिया आणि नर्सिंग माईज द्वारे वापरली जाऊ शकते. कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, कॅटिकमध्ये काही मतभेद आहेत या उत्पादनामुळे त्यातील चरबीच्या जास्त सामग्रीमुळे जास्त वजन आणि लठ्ठ असलेल्या लोकांना हे उत्पादन वापरू नका. एखाद्या व्यक्तीस लैक्टोज असहिष्णुता ग्रस्त असल्यास आपण नेहमी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. नैसर्गिक पेय शोधणे चांगले. कारण नकली शरीर काटकिक हा विकृत असू शकतो.