कॅन गोड peppers वेगळ्या पाककला आनंद आहेत. खारट मरिनेडमध्ये भरलेले, ते मांसपेशी आणि साइडच्या पदार्थांसोबत पुरवले जाऊ शकतात आणि एखाद्या कंपनीत जे मोठ्या प्रमाणात ऑलिव्ह ऑइल असते ते तो कनाफेमध्ये एक घटक बनू शकते किंवा कोणत्याही डिशमध्ये सुवासिक वाढू शकते. आम्ही मूळच्या काही विशिष्ट गोष्टीवर विचार करू आणि, त्याच वेळी, विश्वास बसणार नाही इतका स्वादिष्ट "पेपर" रिकामा होईल.
गोड मिरपूड पासून रिक्त स्थानाचे कृती
साहित्य:
- गोड मिरची;
- लसूण;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
आपण एक लोखंडी जाळीची चौकट असेल तर, तो अप उबदार, आणि नाही तर, नंतर गॅस बर्नर प्रकाश आणि उत्कृष्ट मिठ peppers वर तळणे. आम्ही काळा चालू त्वचा प्रतीक्षा आहेत. ग्रिल खाली, ही प्रक्रिया 25 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेईल. तळलेले मिरची 10 मिनीटे प्लास्टिक पिशवीत घालतात आणि फळापासून काळ्या रंगाची त्वचा स्वच्छ करून आणि स्टेम आणि बियांबरोबर कोर काढून टाकतात.
किलकिलेचे तुकडे कटीयुक्त लसूण आणि मिरचीचे काप सह झाकलेले असतात. काळी मिसळा नका, पण अधिक मुक्तपणे बाहेर ठेवा, जेणेकरून तेलासाठी जागा असेल.
तेल एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि पुन्हा 95 डिग्री सेल्सियस मध्ये ओतणे मिरची गरम तेलाने भरा आणि झाकणाने किलकिले बंद करा. थंड होण्याआधी आम्ही एका थंड जागी स्टोरेजसाठी ठेवतो.
हिवाळा साठी गोड मिरचीचा पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- मिरपूड लाल (गोड) - 3 किलो;
- कांदा पांढरा - 1/2 पीसी .;
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- तुळस हिरव्या भाज्या - 2 टिस्पून
- साखर (किंवा गोड साखर) - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर वाइन - 125 मिली
तयारी
मऊ होईपर्यंत ग्रीड आणि बेक करावे वर सेट गोड peppers आणि अर्धा कांदे. आम्ही ओव्हनमधील भाज्या काढतो. मिरपूड एका प्लास्टिक पिशवीमध्ये 10 ते 15 मिनिटे ठेवतात, नंतर त्यांना फोडणीतून काढून टाका आणि ब्लेंडरच्या वाडग्यात लगदा लावा. आम्ही कांदा फोडणीत घालतो आणि त्यात मिरपूड घालतो. आम्ही ब्लेंडरसह भाज्या घासतो आणि मॅश बटाटे एका सॉसपेनमध्ये घाला. त्यात मॅश लसूण पेस्ट, तुळस, साखर आणि व्हिनेगरसह मीठ घालावे. आम्ही जाड होईपर्यंत केव्हार उकडले, सुमारे 10 मिनिटे, आणि नंतर ते कॅन्स मध्ये ओतले, आणले, थंड आणि स्टोरेजसाठी सोडले.
हिवाळा साठी मिरचीचा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- टोमॅटो पिक - 600 ग्रॅम;
- पांढरी कांदे - 3 पीसी .;
- कोबी - 400 ग्रॅम;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1 आयटम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 2 आयटम;
- मध - अर्धा शतक;
- गोड मिरची - 3 पीसी .;
- जमिनीवर हळद - 1 चमचा चमचा;
- तीक्ष्ण मोहरी - 1 1/2 टीस्पून
- लवंगा - 8 कळ्या;
- दालचिनीचा काठी;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या बियाणे - 3/4 टिस्पून.
तयारी
आता मधुर मिरचीचा एक मजेदार तुकडा सांगावे. टोमॅटोचे तुकडे, मिरपूड, कांदे आणि कोबी मीठाने झाकलेली असतात आणि मग 8 तास सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर, भाज्या थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि एका खोल पॅनमध्ये हलवा. साखर, मध, हळद आणि मोहरी घाला आणि व्हिनेगरसह कंटेनरमधील सामुग्री भरू करा आणि एक कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये लवंगा, दालचिनी आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बिया यांचे मिश्रण ठेवले. आम्ही भाज्या एका मोठ्या आगवर ठेवल्या आणि द्रव उकळण्याची वाट पहात होतो. हे घडते तेव्हा, 15 मिनिटे उष्णता आणि स्टू भाज्या कमी करा, जोपर्यंत एक तृतीयांश द्रव वाष्प झाले नाही.
आम्ही सॅलड कचरा जेल मध्ये पाडून टाकतो आणि त्या तयार करतो. स्टोरेजसाठी स्थापनेपूर्वी, आम्ही पूर्णपणे थंड करतो
हिवाळा साठी गोड मिरची खरेदी
साहित्य:
- गोड मिरची - 150 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 2/3 आयटम;
- टेबल व्हिनेगर - 125 मिली;
- कांदा (मोठे) - 1/2 पीसी .;
- गरम लाल मिरची - 1/2 टिस्पून
तयारी
कांदे, साखर, व्हिनेगर आणि मिरचीच्या तुकड्यांसह कोर, बीजों आणि कणीसाच्या मिरच्यापासून सोलून एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालावे. 5 मिनिटे सर्व साहित्य फ्राय करा, नंतर उष्णता कमी आणि सतत ढवळत, आणखी 20 मिनिटे स्वयंपाक सुरू ठेवा. पूर्ण मिश्रण एक ठप्प सारखे दिसले पाहिजे. आता ती निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यांमध्ये विघटित केली जाऊ शकते आणि 4 महिन्यांपर्यंत थंडीत ठेवली जाऊ शकते.
कढईवर या सॉसची सर्व्ह करावे किंवा उतार म्हणून वापरा