ज्यांनी पॅकेजमध्ये पकायला लावलेले कूकचे विचार अजून तपासलेले नाहीत त्यांच्यासाठी, आम्ही अशा भट्टीसाठी पाककृतींची विविधता ऑफर करतो. नुकतेच साखरेच्या काकडीला स्वतःच्या रस मध्ये समुद्र न तयार आहेत आणि या धन्यवाद, ते आणखी स्वादिष्ट आणि सुगंधी आहेत.
समुद्र न करता पॅकेजमध्ये द्रुत प्रकाश-नारळ काकडी - पाककृती
साहित्य:
- ताज्या काकडी - 1,5 किलो;
- मीठ, आयोडिनयुक्त नाही - 40 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 15 ग्रॅम;
- मोठ्या लसणीचे दात - 4-5 पीसी .;
- बडीशेप (छत्रीसह हिरवीगार पालवी) - मध्यम आकाराचे 1 बंडल;
- लॉरेलचा पत्ता (मोठा) - 1 पीसी
तयारी
समुद्र न करता पॅकेजमध्ये सल्टिंगसाठी, लहान आकाराचे (लांबीपेक्षा दहा सेंटीमीटर पेक्षा जास्त) निवड करा. तद्वतच, फळे एकाच दिवशी कापणी करावी, म्हणजे ते सर्वात कुरकुरीत असेल. जर आपण बाजारात एखादे उत्पादन विकत घेतले आणि त्याची ताजेपणा नसल्याची खात्री झाली तर गमावलेली नारळाची पुनर्रचना करण्यासाठी ती थंड पाण्यात काही तास घालवावी. त्याचप्रमाणे, आपण जर काकडीत अनैच्छिक कटुता काढून टाकू शकता.
निवडलेला आणि आवश्यक असल्यास soaked cucumbers मला काळजीपूर्वक, टिपा लावतात, एक धारदार चाकू त्यांना कापून, आणि एक घट्ट प्लास्टिक पिशवी मध्ये ठेवले. तेथे आम्ही मिठ आणि साखर आवश्यक रक्कम ओतणे, पूर्वी साफ आणि चिरलेला लसूण पाकळ्या आणि plates घालणे, आणि वैकल्पिकरित्या बडीशेप च्या sprigs आम्ही देखील काकांची एक लॉरेल पाने फेकून, इच्छित असल्यास, आपल्या चवसाठी मटार किंवा इतर मसाल्यांच्या मिश्रणासह पूरक. आम्ही पिशवीच्या कडा बांधतो, प्रथम जास्तीत जास्त हवा बाहेर काढू शकतो, मीठ, साखर आणि मसाल्यांना समान रीतीने वितरित करण्यासाठी सर्वसाधारणपणे वस्तूंना धक्का देऊन सोयीस्कर कंटेनरमध्ये वर्कपीस लावून किमान सहा तास रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ठेवा.
समुद्र न पिशवीत एक पिशवी मध्ये जलद pickling काकडी तुकडे
साहित्य:
- ताज्या कर्करी - 950 ग्रॅम;
- मीठ दगड आयोडिन नाही - 25 ग्रॅम;
- मोठ्या लसणीचे दात - 2 पीसी .;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) (हिरव्या भाज्या) - 1 लहान आकाराचे एकत्रित बंडल;
- बेदाणाची पाने (जर उपलब्ध असेल तर) - 3 पीसी
तयारी
थोडेसे जलद गोड केलेले साबुदाणे बनवण्याची आवश्यकता असल्यास, नंतर आपण ही रेसिपी वापरू शकता. त्याच्या पूर्ततेसाठी आम्ही थंड पाण्यात काही काळ ताजे cucumbers भिजवून, ज्यानंतर मी त्यांना धुवा, टिपा कट, आणि चार अनुदैर्ध्य lobules मध्ये फळे कट.
आम्ही बिलेट्स एका पिशवीत घालतो आणि मसालेदार कोरडे मिश्रण तयार करतो. हे करण्यासाठी, आम्ही खारटपणा मध्ये मीठ ओतणे, लसूण पाकळ्या पिळून काढणे, बारीक चिरलेला बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) जोडा, आणि मनुका पाने (उपलब्ध असल्यास) फेकणे. आम्ही आमच्या हाताने थोडे मालीश आणि कोंबड्यांना उतरवतो. आम्ही पॅकेजमधून जास्तीत जास्त एअर रिलीझ करतो, आम्ही ते ताठ बांधतो आणि त्यातील सामग्री चांगल्या प्रकारे भिरकावतो
वेगाने नारिंगीसाठी ते टेबलच्या टेंपवर खोलीच्या शेजारी ठेवणे आणि तीस किंवा चाळीस मिनिटानंतर चवदार सोललेले काकडी तुम्हाला त्यांच्या मसालेदार हलके खारवून वाळवलेले आणि त्याच वेळी ताजे चव घालवून देणे आवश्यक आहे.
मोहरी मध्ये एक लोणच्या न पॅकेज मध्ये हलकेच मिठ आणि काकडी
साहित्य:
- ताज्या कर्करी - 950 ग्रॅम;
- मीठ दगड आयोडिन नाही - 25 ग्रॅम;
- मोठ्या लसणीचे दात - 2 पीसी .;
- मिरचीचा ग्राउंड मिश्रण - 2 चिमूटभर;
- बडीशेप (हिरव्या भाज्या) - 1 लहान आकाराचे बंडल;
- मोहरी कोरडे - 10 ग्रॅम.
तयारी
या कृती नुसार cucumbers अधिक मसालेदार आणि तीक्ष्ण आहेत. ते संपूर्णपणे संकुल मध्ये salted जाऊ शकते किंवा, जलद तयारी साठी मागील कृती मध्ये म्हणून, काप मध्ये कपात.
आम्ही पाणी चालत असलेल्या काही लहान ताज्या काकड्यांना धुवून थंड पाण्यात सुमारे 30 मिनिटे भिजवून देतो. त्यानंतर, टिपा कापला, इच्छित असल्यास, काप मध्ये फळे कट आणि एक घट्ट संकुल त्यांना ठेवले. आम्ही तेथे मीठ, मोहरी पूड आणि ग्राउंड मिरपूड (आदर्शतः अनेक प्रकारचे मिश्रण) टाकतो. लसणीचे दात दाबाने साफ केले, प्रेसच्या माध्यमातून कमी केले आणि बाकीच्या घटकांना पॅकेजमध्ये जोडले आम्ही बॅगच्या कडा बांधतो, सामग्री काळजीपूर्वक हलवा आणि काही तास रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ती ठेवतो. झटपट भिजवून तुकडे तुळया चाळीस मिनिटांसाठी खोलीत सोडू शकता.