ब्लॅनमेन्ज - क्लासिक पाककृती

ब्लँकमार्कच्या क्लासिक पाककृती किती प्रेमळ इटालियन थंड मिष्टान्न पन्ना माटपापेक्षा वेगळे नाही. हे मिठाईचे सुशोभित केलेले आहे, जे दूध (सामान्यत: भाज्या) च्या आधारावर तयार केले जाते आणि त्यात हिरड्या, किसलेले शेंगदाणे, बेरी जाम आणि सॉससह पूरक केले जाऊ शकते. आमच्या प्रदेशामध्ये ब्लँकमेन्ज ची क्लासिक कृती कॉटेज चीजने तयार केली जाते, परंतु या फरकाचा क्लासिक्सशी काही संबंध नाही.

फ्रेंच मिष्टान्न ब्लँकेंज

या कृती मध्ये आपण आपल्या विवेकाने मिष्टान्न च्या चव वेगवेगळी, दोन्ही भाज्या दूध (अक्रोड किंवा सोयाबीन), आणि गाय वापरू शकता

साहित्य:

• चरबी क्रीम - 355 मिली;
• दूध - 185 एमएल;
• ग्राउंड बदाम - 9 5 ग्रॅम;
• साखर - 55 ग्रॅम;
• जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 10 मि.ली.

तयारी

टणक शिखरांपर्यंत व्हिट क्रीम चरबी. दूध एक प्लेट वर ठेवले आणि साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सह उष्णता. थंड पाण्यात दोन tablespoons सह जिलेटिन घालावे आणि फुगणे सोडा. सुमारे 15 सेकंदांपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये गोळ्या गोड करणे. दुधात गरम जिलेटिन द्रावणी घाला आणि नख नीट ढवळा. त्यानंतर लगेचच पिचलेल्या बर्फाच्या पर्वतावर ठेवलेल्या पदार्थ ठेवून मिश्रण थंड करा. जेव्हा दूध थंड होते, परंतु जेलची वेळ नसतो, तेव्हा बदाम चुरग आणि व्हिप कर्मेसह सर्व काही एकत्र करा. तयार मिष्टान्न कोणत्याही molds प्रती ओतणे आणि पूर्णपणे निर्ढावलेला सोडून

दही भेंडी - एक क्लासिक कृती

आमच्या कलाकृती ब्लॅनमेन्जमध्ये कॉटेज चीज जोडणे सुचवित आहेत, त्यामुळे दुग्धजन्य उत्पादनाच्या सर्व चाहत्यांना नक्कीच ही फरक नक्कीच आवडेल. कॉटेज चीजची सुसंगतता मिष्टान्नची सुसंगतता प्रभावित करीत नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी, कॉटेज चीज न घालणे, पण एकसंध दही चीज

साहित्य:

• दही चीज - 375 ग्रॅम;
• दूध - 175 मिली;
• बदाम फुटणे - 85 ग्रॅम;
• साखर - 55 ग्रॅम;
• जिलेटिनस पावडर - 35 ग्रॅम.

तयारी

3 ते 4 चमचे थंड पाणी असलेल्या जिलेटीन घालावे आणि बाजूला ठेवावे. दरम्यान, कणखर शिखरांपर्यंत क्रीम लावा आणि दूध साखर पातळ करणे. 15-20 सेकंदात मायक्रोवेव्हमध्ये सुजलेल्या जिलेटिनला ठेवा, नंतर उबदार दूध आणि थंड सर्व गोष्टींमध्ये जिलेटिन सोल्युशन ओत करा, परंतु जिलेटिनीचे प्रमाण वाढवू नका. नंतर दुधात घालावे दही चीज आणि बदाम चुरगळ, नंतर whipped मलई सह सर्वकाही मिक्स करावे

क्लासिक ब्लँकमेन्ज कशाप्रकारे शिजवावे?

साहित्य:

• नारळ दूध - 45 मिली;
• घनरूप दूध - 165 एमएल;
• जिलेटिनच्या शीट - 3 1/2 तुकडे;
• दालचिनीचा काठी;
• अननस रिंग - 2-3 पीसी.

तयारी

पाणीसह जिलेटिनच्या शीट्स घाला. नारळाच्या दूध सह घनरूप दूध condense आणि एक दालचिनी स्टिक सह मिश्रण ताप. दूध मध्ये जिलेटिन पत्रके सौम्य सर्व्हिंग डिशच्या तळाशी अननसचे तुकडे, जिलेटिन मिश्रणासह सर्वात वर.