बोर्स्च जवळजवळ एक कल्पित डिश आहे जो प्रत्येक गृहिणी स्वयंपाक करू शकते आणि जे प्रत्येक कुटुंबास आवडते. मूलतः borsch मांस वर शिजवलेले आहे, परंतु मांस किंवा जलद खाणे नाही ज्यांना, या डिश नाही कमी चवदार आवृत्ती आहे - मशरूम सह जनावराचे borsch
मशरूम आणि सोयाबीनचे सह Borsch
साहित्य:- सोयाबीनचे - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कोबी - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बीट - 1 पीसी.;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 4-5 पीसी .;
- विजेता - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- मीठ, चवीपुरते मिरपूड;
- ताज्या हिरव्या भाज्या;
- तळण्याचे तेल;
- बे पाने - 3 पीसी .;
- व्हिनेगर - दिड स्टॅण्ड चमच्याने;
- गोड मिरपूड - 4-5 मटार.
तयारी
बीन्स बर्याच तासांनी किंवा रात्रभर पाण्यात भिजत असतात, नंतर पाणी काढून टाकावे, 3 लीटर ताजे पाणी आणि हंगाम मिठ घालावे आणि अर्धा शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवावा. सोनेरी पर्यंत कांदा बारीक चिरून आणि तळणे, आणि नंतर दुसर्या 2-3 मिनिटे किसलेले carrots आणि तळणे ते जोडा. यानंतर, गोड मिरर जोडून पॅनमध्ये सर्वकाही पाठवा
बटाटे चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, कोबी बारीक तुकडे करणे, आणि नंतर बटाटे नंतर पाठवा - diced peppers बीट मोठ्या खवणीवर शेगडी, तेलात तळणे आणि जेव्हा ते मऊ होते, व्हिनेगरमध्ये ओतणे आणि आणखी 5 मिनिटे उकळत रहाते, तेव्हा ते लॉरेल पानांबरोबरच पॅनमध्ये देखील पाठवावे.
मशरूम बटाटा मध्ये बाष्पीभवन होईपर्यंत तळणे, प्लेट मध्ये कट आणि borsch जोडा आणि 5 मिनिटे उकळण्याची द्या. यावेळी, टोमॅटो पासून टोमॅटो काढून टाका, मिरपूड सह त्यांना हंगाम शेगडी, मिक्स आणि लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे जोडा. आणखी 5 मिनिटांनंतर कटीयुक्त लसूण आणि भाज्या ते बोर्स्मध्ये घाला आणि दोन मिनिटांनी ते बंद करा. त्याला 20 मिनिटे पेय द्या आणि वापरून पहा.
हे borsch वाळलेल्या मशरूम सह तयार केले जाऊ शकते हे लक्षात ठेवा. डिश या पासून फायदा होईल, कोरड्या मशरूम सह झाडातील दुबेळके अधिक सुवासिक बाहेर चालू होईल म्हणून.
Prunes आणि मशरूम सह Borsch
नॉन-स्टॅन्डर्ड जोड्यांचे चाहते मशरूम आणि प्रिन्ससह बोर्स्ची तयारी कशी करतात हे आम्हाला सांगा.
साहित्य:
- कोबी - 400 ग्रॅम;
- प्रिन्स - 200 ग्रॅम;
- सुक्या मशरूम - 5 पीसी .;
- पाणी - 2 एल;
- बीट - 4 पीसी .;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- टोमॅटो प्युरी - 110 ग्रॅम;
- लोणी - 80 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
तर, हे डिश तयार कसे करावे ते येथे आहे. मशरूम धुऊन उकडलेले आहेत बीट बारीक बारीक तुकडे करणे आणि टोमॅटो प्युरी, मशरूम मटनाचा रस्सा आणि बटर घालावे. टोमॅटो प्युरी आणि पिठाचे अवशेष असलेल्या ओनियन्स आणि गाजर चिरून शेंबुळ. कोबी कट आणि उकळत्या मशरूम मटनाचा रस्सा तो पाठवा, उकळत्या परवानगी आणि काप मध्ये कट बटाटे जोडा. 10 ते 15 मिनिटे उकळण्याची सोडा. यावेळी, साखर prunes च्या व्यतिरिक्त सह उकळणे
नंतर कोबीला मटनाचा रस्सा घेऊन त्यात टोमॅटो प्युरीसह शिजवलेल्या चिरलेला मशरूम, स्टुअड भाज्या व प्रिणे घालावे. मीठ, मिरपूड, आणखी 10 मिनिटे शिजवा आणि सर्व्ह करताना हिरव्या भाज्यांनी सजवा.