पूर्वीच्या काळात, उपयुक्त आणि पौष्टिक माशांच्या सूप्सला समृद्धीचे प्रतीक आणि कौटुंबिक कल्याणचे प्रतीक मानले गेले होते आणि एकत्रिकरण स्थळ - सुवासिक माशांसह सूप चिकन - सर्व घरच्या सदस्यांना आकर्षित केले. वेळ बदलली आहे, परंतु अशा सूप्सनी त्यांची लोकप्रियता गमावली नाही आणि अजूनही विविध प्रकारचे व्यंजन तयार आहेत.
समुद्री खाद्यपदार्थांच्या विविध सहभागासह, भाज्यापासून मटनाचा वापर करून शिजवलेल्या पिकाच्या शिजवलेल्या उष्णतेने आणि उपयुक्त फवारणीच्या सूप्स आणि प्युई सूप्स वेगवेगळ्या फिश सूपच्या पाककृतींचा विचार करा.
लाल मासे चीज सूप - कृती
मासे सूप हे एक कृती आहे ज्यात क्लासिक साहित्यः कांदा, गाजर आणि ताज्या भाज्या योग्य पनीरबरोबर एकत्रित केल्या जातात, फिश डिशमध्ये एक सुखद रंग आणि एक निविदा चव जोडणे.
साहित्य:
- सॅल्मनची पट्टी - 250 ग्रॅम;
- कांदे - 30 ग्रॅम;
- गाजर - 35 ग्रॅम;
- बटाटे - 155 ग्राम;
- ताज्या बडीशेप - 15 ग्रॅम;
- पाणी -2,2 एल;
- प्रक्रिया केलेले चीज - 145 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 45 ग्रॅम.
तयारी
- सोललेली बटाटे, कंद आणि कमाल मध्यम उकळत्या पाण्यात कंद लावा.
- कांदे, गाजर आणि मिरची पील करा. पेंढाबरोबरचे साहित्य पीठ करून बटाटे एकत्र करा.
- एका तासात एक चौथ्या दिवशी भाज्या कुस्करून नंतर चीज घाला आणि भाजी मिश्रण मध्ये विरघळू द्या.
- लहान चौकोनी तुकडे मध्ये सॅल्मन fillets कट, भाज्या त्यांना बुडविणे, आग वर अनेक मिनिटे ठेवून, चिरलेला बडीशेप जोडा आणि मासे सूप बंद.
माश्यांबरोबर दूध सूप
दूध वर ताजे माशांचा सूप बाल्टिक देशांचा एक पारंपरिक डिश आहे. भाजलेले भाज्या नेहमीच जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवत नाहीत आणि दुधात उकडलेले मासे एका मऊ व लज्जतदार पोत आहेत.
साहित्य:
- हॅक पट्टिका - 350 ग्रॅम;
- दूध - 345 एमएल;
- पाणी 350 मिली;
- बटाटा - 110 ग्रॅम;
- कांदे - 40 ग्रॅम;
- बे पाने - 2 pcs.
तयारी
- पाण्यात भिजवून वाळवलेल्या पिठात पाणी घाला आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश भोपळा.
- सोललेली बटाटे, मिक्स मिक्स करून मिक्स मिक्स करावे. दोन मिनिटे आग लागणे, नंतर बारीक चिरलेला कांदा ओतणे आणि लॉरेल ठेवले.
- काही मिनिटासाठी मासे सूप शिजू द्यावे आणि दुधात घाला एक उकळणे द्रव आणा आणि प्लेट पासून तयार सूप काढून टाका.
कॅन केलेला मासे सूप
कॅन केलेला मासेपासून सूप - सोव्हिएत भूतकाळाचा वारसा, संपूर्ण कुटुंबासाठी हार्दिक गरम डिश तयार करण्यासाठी अर्धा तास घालवून द्या.
साहित्य:
- कॅन केलेला सरी - 180 ग्रॅम;
- कांदे - 45 ग्रॅम;
- गाजर - 35 ग्रॅम;
- बटाटे - 350 ग्रॅम;
- तांदूळ - 55 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 35 एमएल;
- तमालपत्र;
- पाणी - 1.8 लीटर
तयारी
- कांदा-गाजर तळणे तयार करा, भाज्या चिरून घ्या आणि तेलात तेल घालवा.
- एक खोल लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, पाणी ओतणे, एक उकळणे आणणे आणि सोललेली आणि diced बटाटे ठेवा
- काही मिनिटे शिजवावे, भात, तळलेले भाज्या घाला आणि कॅन केलेला माशांपासून सूप बेसला एक तासाच्या एक चतुर्थांश भाग ठेवा.
- कॅन केलेला मासा उघडा, तेल काढून टाका आणि काटासह मासे तुकडे करा. उर्वरित साहित्यांसह मिक्स एकत्र करा आणि काही मिनिटे शिजवा.
मासे सूप
शिजवणार्या माशांच्या सूप पुरीच्या मसाल्यावर भाज्या किंवा मासे मटनाचा रस्सा असतो , ज्यामुळे डिशला आहार आणि कमी कॅलरी बनते. या पाककृतीमध्ये मलईचा वापर केल्याने, डिश हा समृद्ध अन्न प्रथिने देतो आणि माशांच्या अरोमाची माहिती मिळते.
साहित्य:
- साल्मन पट्टिका - 4 9 0 ग्रॅम;
- बटाटे - 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- मासे मटनाचा रस्सा - 560 मिली;
- पाणी 250 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 25 एमएल;
- ताजे अजमोदा (ओवा) - 15 ग्रॅम.
तयारी
- थोड्या मिनिटांसाठी चिरलेला कांदा परतून घ्यावा, पाणी आणि मासे मटनाचा रस्सा घाला आणि बटाटा कंदचे तुकडे घाला आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत शिजवा.
- वेगळ्या वाडग्यात मटनाचा रस्सा काढा आणि ब्लेंडरमध्ये भाज्या चिरून घ्या.
- हळूहळू पूर्वी शिजवलेले मटनाचा रस्सा जोडून सूप च्या सुसंगतता समायोजित करा.
- सूप एका उकळीवर आणा आणि त्यामध्ये बारीक चिरून सॅल्मोन पट्टिका पाठवा.
- सूपवर सत्त्व घाला आणि काही मिनिटे शिजवा.
- मासे पासून शिजवलेले सूप-पुरी, चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह सजवा