आम्ही लापशी, स्टव किंवा कॅस्पेरॉल्स तयार करण्यासाठी भोपळा वापरले. पण स्वयंपाक जामसाठी भाजी वापरण्याची कल्पना अनेक लोकांना परिचित नाही. पण आमच्यासाठी नेहमीच वापरल्या जाणाऱ्या फळे किंवा उडीच्या आधारावर अशी तयारी इतर लोकप्रिय गोड अनुनादांपेक्षा कमी दर्जाची नाही. याव्यतिरिक्त, तो अधिक उपयुक्त असल्याचे बाहेर वळते आणि नवीन व्हिटॅमिन जोड्यांची संपूर्ण मालिका चालविते जे प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी आणि मजबुतीसाठी थंड आणि सर्दी दरम्यान योग्य वेळी असेल. मूल्य बळकट करा आणि नारंगी आणि लिंबू बनवून त्यातील द्रव्यांचे स्वाद वाढवा.
हिवाळा एक कृती - नारिंगी आणि लिंबू सह एक भोपळा ठप्प कसे करायचे
साहित्य:
- भोपळा (लगदा) - 995 ग्रॅम;
- नारंगी - 720 ग्रॅम;
- लिंबू - 280 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 995 ग्रॅम;
- पाकळ्या च्या buds - 5 पीसी.
तयारी
सुरू करण्यासाठी, आम्ही योग्य प्रकारे भोपळा च्या देह तयार साखरेच्या भाजीपाला या जातीच्या सहाय्याने भाजल्या जातात, अर्धे कापलेले असतात आणि ते तंतुंबरोबरचे बीज बाहेर काढतात आणि पल्प तेला बाहेरून बाहेर काढतात आणि एक खवणीवर ओढून किंवा फक्त ब्लेंडरमध्ये ठेचलेला किंवा एकत्र करतात.
उकळत्या पाण्यात संत्री व लिंबू दोन मिनिटे ठेवतात, ज्यानंतर आम्ही कापांना कापतो, आम्ही दगडांच्या उपस्थितीत काढतो आणि पल्प कोणत्याही सुगम प्रकारे जमिनीवर जाते. आपण ते शक्य तितक्या लहान असलेल्या तुकडे कपाटात कट करू शकता किंवा ब्लेंडरमध्ये एकत्र करू शकता किंवा एकत्र करू शकता.
आम्ही लिंबूवर्गीय सह भोपळा वस्तुमान कनेक्ट, साखर सह सर्वकाही झाकून आणि तापमानवाढ आणि उकळत्या साठी आग वर ठेवले आम्ही जाळांच्या आधारे एक कार्डे च्या जाळीचे तुकडे फेकतो, आम्ही एक तासासाठी साहित्य निचोवा, नंतर आम्ही तात्काळ निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर उपचार पॅक करू शकता किंवा पाण्याने भरलेला ब्लेंडर सह पूर्व शुध्द. सीलबंद कंटेनर पूर्णपणे बंद होईपर्यंत बंद केल्या जातात आणि आच्छादन अंतर्गत स्वत: ची प्रभावलोपन साठी
नारंगी, वाळलेल्या apricots आणि लिंबू सह भोपळा रत्न
साहित्य:
- भोपळा (लगदा) - 995 ग्रॅम;
- संत्रा - 320 ग्रॅम;
- लिंबू - 140 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 995 ग्रॅम;
- वाळलेल्या apricots - 220 ग्रॅम.
तयारी
मधुर भोपळाची मधुरता या विविधतामध्ये वाळलेल्या जर्दाळू व लिंबूवर्गीय फळांचा वापर केला जातो तसेच वाळलेल्या जंतुमय पदार्थांचा वापर केला जातो ज्यामुळे चवही अधिक श्रीमंत आणि रचना अधिक उपयुक्त बनते. पूर्वीच्या केसाप्रमाणे भोपळा च्या देह तयार करा, फळाची साल आणि बिया काढून टाका, आणि फळाची साल किंवा नारिंगी आणि लिंबू स्वच्छ करा, काप मध्ये घालून खड्डे (उपलब्ध असल्यास) पासून मुक्त करा. काळजीपूर्वक वाळलेल्या जर्दाळू आणि सुमारे 30 मिनिटे उकळत्या पाण्यात घाला.
आता आम्ही तयार केलेले घटक एक मांस धार लावणारा गुंडाळतो किंवा त्यास ब्लेंडर मध्ये किसून घ्यावे, नंतर बारीक साखर घेऊन जमिनीवर झाकून घ्यावे, त्यात मिसळून बर्नर प्लेटवर ठेवावे, ते मध्यम फायरवर ठेवावे. आम्ही जाम पाया तळवे सह एक उकळणे करण्यासाठी उबदार आणि पन्नास मिनिटे बसू द्या. यानंतर, आपण एकसारखे एकसमान पोत मिळत नाही तोपर्यंत आपण जाम मॅश करू शकता, परंतु या प्रकरणात आपण ते पुन्हा उकळणे द्यावे लागेल. निर्जंतुकीकरण आणि कोरडी कंटेनर, कॉर्कवर पदार्थ टाकून गरम करा आणि थंड झाल्यावर आम्ही स्टोअररूममध्ये स्टोरेजसाठी पाठवा.
भोपळा, सफरचंद आणि संत्रा पासून रत्न - लिंबू आणि आले सह कृती
साहित्य:
- भोपळा (देह) - 620 ग्रॅम;
- सफरचंद (मांस) - 620 ग्रॅम;
- संत्रा - 220 ग्रॅम;
- लिंबू - 80 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 995 ग्रॅम;
- आले ताजे - एक लहान तुकडा.
तयारी
नारिंगी आणि लिंबूसह भांडी मध्ये भोपळा चव पूर्णपणे सफरचंद पूरक, विशेषतः आपण घटक समान प्रमाणात मध्ये लागू असल्यास. या प्रकरणात, एक हलका आले टीप देखील ठप्प एक विशेष मोहिनी देईल. कृती अंमलबजावणी करण्यासाठी, आम्ही भोपळा आणि सफरचंद लगदा तयार. आणि त्या आणि इतर फळे फळाची साल, बियाणे आणि डेखापासून मुक्त होतात, परिणामी स्वच्छ देहला तुकडांमध्ये कट करा, नंतर मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. त्याचप्रमाणे आम्ही सडलेले आणि हाड्यांशिवाय आणि ताजी आलेच्या एक तुकड्याच्या तुकड्यांमुळे लिंबू आणि संत्रा क्रश करतो. आम्ही दाणेदार शर्कराचे एक पिठात द्रव टाकतो, त्यात मिसळतो, ते सतत ढवळत असलेल्या एका उकळीत घालतो आणि मग इच्छित घनतेला उकळायला देतो.
सज्ज ठप्प निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars वर पॅकेज केले आहे, सीलबंद केले आहे आणि एका अंधारमय ठिकाणी संग्रहित केले आहे.