प्रत्येक घरगुती घरातील घरगुती घरातील कोकरांसोबत तिच्या कुटुंबाला लाड करायची आवडते, कारण स्टॉकमध्ये बन्सची आवडती पाककृती आहे. उत्पादने गोड, नाश्ता, गोड किंवा फ्लॅकी असू शकतात आणि उपवासासाठीही ही द्रव्यांची एक मनोरंजक आवृत्ती आहे.
बन्स कशाप्रकारे शिजविणे?
होममेड बन्स लहान भाजलेले पदार्थ आहेत, जे वेगवेगळे बेसवर बनवले जातात. उत्पादनांचे स्वरूप बदलू शकते, नंतर आपण केवळ आपल्या कल्पनाशक्तीचे अनुसरण करू शकता, मूळ अभिवादन काढू शकता.
- स्वादिष्ट चवदार बन्समध्ये मोठ्या प्रमाणावर लोणी आणि अंडी यांचा समावेश आहे - हे साहित्य शोभा साठी जबाबदार आहे अशी उत्पादने अनेक दिवस मऊ असतात.
- Buns अविचाराने kefir किंवा श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ वर केले जातात
- खराब पेस्ट्रीची मसालेदार चीज, लसूण किंवा ताजे ठेवता येते. रोटीऐवजी मुख्य कोर्ससाठी अशा रोलची सेवा देता येते.
बटर बन्स - कृती
यीस्ट बन्स करा कठीण नाही बनवण्याच्या मुख्य गोष्टीमध्ये ऑपेरा आहे, जर खनिज कोमट दुग्ध्यात सक्रिय असेल तर त्याचे परिणाम नक्कीच अचूक असतील, आपण शंका घेऊ शकत नाही. गोडपणासाठी मनुका, वाळलेल्या चेरी किंवा वाळलेल्या खूरयुक्त घाला. अनेकदा, या बन्सच्या कृतीमध्ये चिरलेला काजू घालतात.
साहित्य:
- दूध - 0.5 लीटर;
- ताजे खमीर -50 g;
- अंडी - 4 तुकडे;
- लोणी -100 ग्रा.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- साखर - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 500-800 ग्रॅम;
- मनुका, वाळलेल्या cherries, चिरलेला बदाम - 50 ग्रॅम साठी
तयारी
- 100 मि.ली. उबदार दूध मध्ये, यीस्ट सौम्य, ते सक्रिय करण्यासाठी सोडा.
- मऊ लोणी, अंडी, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दूध घाला
- वाढलेली चमच्याने घालावे, ढवळणे, पीठ घालावे.
- तो तीन वेळा रगवत, उबदार dough सोडा
- वाळलेल्या फळे आणि शेंगदाणे घाला.
- फॉर्म्स बन्स, जर्दीसह वंगण, 10 मिनिटे सोडा.
- 1 9 0 अंशांमध्ये 30 मिनिटे बेक करावे.
फ्रेंच बन्स - कृती
जवळजवळ सर्व फ्रेंच बन्स एक कुरकुरीत शेल आणि एक सच्छिद्र लहानसा तुकडा द्वारे दर्शविले जाते. युरोपियन पाककला क्लासिक्स "मॉरीसेट" बन्स आहेत. बेकिंग करण्यापूर्वी, ही उत्पादने सोडाच्या सोल्युशनमध्ये बुडवून दिली जातात, ही पद्धत विशेषत: पातळ आणि खोड्यासारखी क्रस्ट करेल, उत्पादनात असामान्यरित्या मऊ असेल.
साहित्य:
- दूध - 150 मिली;
- पाणी - 150 मिली;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- यीस्ट - एक लहान पिशवी;
- स्नेहन साठी एक अंडे;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- तीळ;
सोडा द्रावण साठी:
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1 टेस्पून. एल.
- सोडा - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- दूध मध्ये यीस्ट पातळ, पाणी, तेल, मीठ मध्ये ओतणे
- पिठ घालावे, मऊ मिक्स मिक्स करावे, पुरावा सोडा
- आयताकृत्ती रिक्त स्थान
- पाणी उकळणे, मीठ आणि सोडा घाला. आवाजाने प्रतापलीवायच्या वेळी एकाच वेळी उत्पादने ड्रॉप करा, जेणेकरुन ते फ्लोट करू नये.
- एका वासलीत बेकिंग शीटवर पसरवा.
- अंडी सह पृष्ठभागावर वंगण घालणे, तीळ सह शिंपडा, 2 incisions करा.
- 220 मिनिटांवर 20 मिनिटे बेक करावे.
Buns "Sinnabon" घरी - कृती
"सिनाबोन" रोलची क्लासिक फ्रेंच रेस प्रत्येक अनुभवी हलवून परिचित आहे. त्यांची विशिष्ट वैशिष्ट्ये स्वादिष्ट भरणे आहे. या सॉट सॉस बनवण्याचा प्रयत्न करा, आणि आतापासून आपण सर्व बेकिंग पाण्यात घालू शकाल. मळणीची मळणी केली जाते, आणि पारंपारिक कापूस दालचिनी आणि साखर असते.
साहित्य:
- दूध - 250 मि.ली.
- यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 600-800 ग्रॅम;
भरणे:
- तेल - 50 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- दालचिनी - 50 ग्रॅम;
भरा:
- मलई चीज - 150 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 120 ग्रॅम;
- तेल - 35 ग्रॅम
तयारी
- कणीट मळणे, पुरावा तो सोडा, एकदा mopping.
- मळलेल्या पिठात तेल घालुन तेल लावावे, साखर आणि दालचिनी यांचे मिश्रणासह उदार हस्ते शिंपडा, एक घट्ट रोल घेऊन रोल करा.
- एक बेकिंग शीट वर पसरली 4 सें.मी. रूंद भागांमध्ये रोल कट करा.
- बिस्किटेच्या पाककृतीमध्ये 15 मिनिटांसाठी प्रूफिंगचा समावेश आहे.
- पहिल्या 15 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे, नंतर 160 मिनिटे 30 मिनिटे.
- चीज, पावडर आणि लोणी लाटणे आणि पूर्ण buns ओतणे.
भरत असलेल्या बर्गर
ठप्प सह Buns - सुंदर सजावट जाऊ शकते की एक मूळ पदार्थ टाळण्याची. हे चीज केकच्या रूपात उत्पादने तयार करणे कठीण नाही. एक केक तयार करण्यासाठी कण पासून, मध्यभागी एक खोबणी करा आणि आवडते ठप्प पसरला, तो एकसंध ठप्प असल्यास तो चांगला आहे: जर्दाळू, सफरचंद किंवा छोटी.
साहित्य:
- गोड dough - 700 ग्रॅम;
- ठप्प- 200 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- तयार dough कडून, फॉर्म केक्स, एक बेकिंग ट्रे वर त्यांना ठेवले.
- एका काचेच्या सह, भोपळ्याच्या मध्यभागी एक खोबणी करा, ठप्प च्या चमचे वर व्यय.
- जर्दीसह बिस्किटच्या किनारी वंगण घालून 15 मिनीटे सोडा.
- 180 मिनिटांत 30 मिनिटे बेक करावे.
रोझलेट बन्स
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट कण पासून मूळ buns एक गुलाबाच्या स्वरूपात आणि stuffing भरले जाऊ शकते. एक सफरचंद आदर्श बेकिंगमध्ये जे काही चांगले दिसले, लाल कांदे घेऊन फळे घ्या, पातळ कापमध्ये कापा आणि कमकुवत साखर सिरपमध्ये शिजवा. या बन्स पाककृती दालचिनी सह complemented आहे
साहित्य:
- शेंगा पेस्ट्री - 500 ग्रॅम;
- लाल सफरचंद - 2 तुकडे;
- दालचिनी - 1 टेस्पून एल.
- पाणी - 0,5 एल;
- साखर - ½ टेस्पून.
तयारी
- बारीकपणे सफरचंद कट
- पाणी आणि साखर पासून सिरप शिजू द्यावे, सफरचंद काप बुडणे, 5 मिनिटे शिजू द्यावे ते घ्या, ते कोरड्या करा
- पेंढा मध्ये Defrosted dough कट, दालचिनी सह शिंपडा, सफरचंद आच्छादन पसरली.
- रोल रोल करा आणि ते एका बेकिंग ट्रेवर वितरित करा.
- 1 9 0 अंशांत 25 मिनिटे बेक करावे.
दालचिनी सह यीस्ट dough पासून Buns
कोणतीही होममेड भाजून मळलेले पीठ सुगंध भरले जाऊ शकते आणि स्वादिष्ट buns च्या कृती अपवाद नाही. मसालेदार सुगंध, उत्कृष्ट चव आणि मूळ सर्व्हिसेस, प्रत्येकाप्रमाणेच परंपरेने, उत्पादने "गोगलगाय" आणि साखर सह पूरक म्हणून स्वरूपात केले जातात. कोणत्याही यीस्ट किंवा खरेदी dough वापरा
साहित्य:
- यीस्ट कण - 500 ग्रॅम;
- दालचिनी - 2 टेस्पून. एल.
- साखर - 1 आयटम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- एक आयत मध्ये थर नाही थुंकणे रोल करा
- मऊ तेल सह पृष्ठभाग छिड़कणे, उदार हस्ते साखर आणि दालचिनी यांचे मिश्रण सह फाडणे.
- दुहेरी रेष बनवा, मध्यभागी विरुद्ध बाजूंवर फिरवुन.
- वर्कपीस 4-5 सेमी विभागात कट करा.
- एक बेकिंग ट्रेवर बिलेट, जर्दीसह वंगण आणि 1 9 0 अंशांत 30 मिनिटे बेक करावे.
साखर सह Buns "ह्रदये"
प्रसिद्ध साखर बन्स-बन्स, त्यांना शिजवणे खूप सोपे आहे. मळणीचा वापर करणे चांगले आहे, त्यामुळे उत्पादने बाहेर ओतावल्या जातील, आणि रिकाम्या विरघळताना तेलाचे पिल्ले पूर्णतः वितळत नसावे, ते मऊ असावे. या बन्स साठी कृती अत्यंत सोपी आहे, आपण खरेदी dough वापरू शकता.
साहित्य:
- गोड कणके - 600 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- 6 भागांमध्ये मळलेले पिठ भुरभूर.
- शेंगदाणे, शेंगदाणे सह तेल शिजवण्याचे काम.
- रोल तयार करा, दुहेरी गुंडाळी, रोलसह कापून आणि कडा उभ्या करा, हृदयाची रचना करा.
- बेकिंग शीटवर, बेकिंग तेल ठेवा, 15 मिनीटे सोडा.
- 1 9 0 अंशांमध्ये 30 मिनिटे बेक करावे.
लसूण बन्स
लसणीसह बन्स - युक्रेनियन क्लासिक्स, ज्याला पंपुषक म्हणून ओळखले जाते. तत्सम उत्पादनांसाठी आळस तयार करणे सोपे आहे, ताजे आणि खमीर दोन्हीही असू शकते. मुख्य भूमिका लसूण भरत आहे. ही उत्पादने 20 मिनिटांत तयार होतील, जेणेकरुन ते पहिल्या डिशवर एकाचवेळी शिजवता येतील.
साहित्य:
- दूध - 150 मिली;
- अंडयातील बलक - 20 मि.ली.
- बेकिंग पावडर, मीठ;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- चिरलेला बडीशेप - 1 मूठभर
तयारी
- बेकिंग पावडरसह पीठ काढून टाका, दुध मध्ये ओतणे आणि अंडयातील बलक जोडा
- एक मऊ, किंचीत चिकट मळून घ्या.
- तेलगत्या हाताने, पिठ भांडीच्या तुकड्यात विभागून घ्या आणि ते 15 मिनिटे 180 अंशांवर शिजवून घ्या.
- हिरव्या भाज्यांनी आणि चिरलेला लसूण, ग्रीस हॉट बिस्किटे घालून मिक्स करावे.
कॉटेज चीज रोल
मऊ, ओबडणे मध्ये curvy कॉटेज चीज buns करते कॉटेज चिनीवर आधारित यीस्ट कणपासून बनवलेले पदार्थ बर्याचदा ताजे ठेवतात, म्हणून आपण अधिक शिजवू शकता. साहित्य मध्ये एक विशेष चव साठी, कळकळ जोडा. वस्तूंचे आकार कोणत्याही असू शकतात, जर कल्पनाशक्ती काम करत नसेल तर सोपा सायकल बिस्किट करा.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- दूध - 50 एमएल;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कोरडी यीस्ट - 1 टीस्पून;
- लिंबूवर्गीय फळाची साल, अंड्यातील पिवळ बलक
तयारी
- उबदार दूध मध्ये, यीस्ट सौम्य, 15 मिनीटे गॅस मध्ये सोडा.
- साखर, अंडी आणि कॉटेज चीज सह झटकन मिक्स, उत्साह जोडा
- एक चमचा, लवचिक dough kneading, चमच्याने मिश्रण, मिसळणे, घालावे एक तास सोडा
- लहान बन्स तयार करा, एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, 10 मिनिटे वाफ काढावी.
- 200 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.