हिवाळासाठी खलाशी तयार करणे हे वेगवेगळ्या प्रकारे असू शकतात, चांगल्या कल्पनांसह सुसज्ज होतात, योग्य पाककृती आणि मनोरंजक संवर्धनासह घरांना आश्चर्यचकित करण्याची बर्निंग इच्छा. एक उदार कापणी असेल तर, आपण स्वाभाविक ठप्प काही जार स्टॉक करण्यासाठी संधी दुर्लक्ष करू शकत नाही, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा फळ साखरेचा पाक मध्ये
काय हिवाळा साठी pears पासून तयार करण्यासाठी?
एक मोठा फळ पीक एकत्र करणे, प्रत्येक गृहिणी हिवाळा साठी pears जतन कसे, आणि फळे कोणतेही उपयुक्त गुणधर्म, किंवा त्यांच्या चव गुण गमावू नाही कसे प्रश्न उभा राहतो.
- हिवाळ्यासाठी काढलेले झरे - पाककृती, एक नियम म्हणून एक ठप्प मर्यादित नाहीत. कॅन जाड ठप्प, स्पष्ट जेली, विनवणी किंवा ठप्प.
- इतर फळे किंवा बेरांसह मुरुमांची चांगली पेंडी असली पाहिजे कारण आपण कॉम्पोटेस, जाम किंवा जामची रचना सुरक्षितपणे एकत्र करू शकता.
- हिवाळासाठी कॅन केलेला PEAR dishes जिलेटिन आणि इतर द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ (उदा. पीठ) साहित्य च्या व्यतिरिक्त आवश्यक नाही कारण फळात फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ एक मोठी रक्कम समाविष्टीत आहे.
हिवाळा साठी सिरप मध्ये PEAR
हिवाळासाठी साखरेच्या आतल्या सगळ्या पिअरची काळजी घ्यावी लागते. लहान आकाराचे फळ, मध्यम घनता निवडणे महत्वाचे आहे, कारण जर आपण खूप अश्रु घेतला किंवा उलट खूप मऊ केले तर त्याचा परिणाम आदर्श होणार नाही. परिणामी, फळे नाजूक, चवदार आणि खूप गोड येतात.
साहित्य:
- pears - 1 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- साखर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 5 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम
तयारी
- Pears धुवा, पालुपद काढा
- 2/3 व्हॉल्यूमसाठी पिअरसह कॅन्स भरा.
- पाणी आणि साखर पासून सरबत उकळणे
- सरबत सह कंटेनर घालावे, 5 मिनीटे भिजवून, द्रव काढून टाकावे, पुन्हा उकळणे, सरबत पाककला तीन वेळा पुन्हा.
- शेवटच्या उकळत्या दरम्यान, लिंबाचे सरबत आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा, jars भरा, lids सह हिवाळा साठी सिरप मध्ये pears रोल.
हिवाळा साठी pears च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - एक सोपा कृती
खूप चवदार आणि चव करण्यासाठी संतुलित आपण हिवाळा साठी सफरचंद आणि pears च्या कॅन केलेला साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मिळवू शकता. कापणीसाठी दाट फळ पसरा, सफरचंद आंबट घ्यावेत, किंचित कच्चे नाहीत. सिरप स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाणार्या दालचिनी, अनावश्यक नसतील परंतु मोठ्या चवसाठी पुदीनाची टांगता
साहित्य:
- pears - 1 किलो;
- सफरचंद - 1 किलो;
- दालचिनी - 3 लावा;
- पुदीना - 2 शाखा;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- पाणी - 6 एल;
तयारी
- निळसर आणि सफरचंद मात्र कवचातून बाहेर काढतात, पुच्छे आणि बीजाची बक्से काढून टाकतात.
- 1/3 सह निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार भरा.
- पाणी आणि साखर पासून, सरबत उकळणे, दालचिनी आणि मिंट जोडा. 15 मिनिटे शिजू द्या.
- सरबत सह फळ भरा, 10 मिनिटे प्रतीक्षा, द्रव काढून टाकावे आणि पुन्हा उकळणे
- निर्जंतुकीकृत झाकण असलेल्या सिरप, कॉर्कसह कॅन्स भरा.
PEAR जाम हिवाळा एक कृती आहे
खूप चवदार ठप्प हिवाळा साठी एक PEAR पासून केली आहे . रेसिपी अंमलबजावणीसाठी कंटाळवाणेसाठी स्वयंपाक आणि नसबंदीसाठी फार वेळ लागत नाही. पारदर्शक जाड सिरप मध्ये लहान फळे तुकडे - भांडण न करता, मृगनता त्वरीत तयार आणि परिणाम नेहमी उत्कृष्ट आहे. हा बिलेट घर बेकिंग भरण्यासाठी वापरला जातो.
साहित्य:
- पिअर्स - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- पाणी - 1 टेस्पून
तयारी
- फळे धुवून, शेपटी आणि बीजारोठे बॉक्स काढून टाका. काप मध्ये कट
- साखर घालून 5 तास सोडा.
- एक उकळणे जाम उकळणे, पाणी ओतणे आणि लिंबू सरबत ड्रॉप करा
- 15 मिनिटे उकळत जाणे.
- निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार, कॉर्कमध्ये वितरित करा आणि झाकण खाली ठेवा. सर्दीसाठी थंडगार ठिकाणी PEAR ठेवा.
हिवाळा साठी pears पासून रत्न - कृती
हिवाळा साठी एक PEAR पासून दाट आणि एकसमान ठप्प कोणत्याही frills न करता आणि gelling साहित्य complementing, त्वरीत तयार आहे. स्टोरेज दरम्यान, विनम्रता इच्छित सुसंगतता पोहोचेल. ठप्प मध्ये वाटले पाहिजे काप, त्यामुळे फळ ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा दळणे तो वाचतो नाही, तो थोडा वेळ खर्च आणि एक लहान घन सह त्यांना कट चांगले आहे
साहित्य:
- पिअर्स - 2 किलो;
- साखर - 1,5 किलो;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 5 ग्रॅम.
तयारी
- Pears वॉश, फळाची साल, बारीक कापून
- साखर सोडा, 4 तास सोडा
- वॅनिला ओतण्यासाठी उकळताना उकळी काढावी.
- अर्धा तास टोमाटो ठप्प, शेवटचा 10 मिनिटे तीव्रतेने दखल.
- वाफवलेले कंटेनर, निर्जंतुकीकरण lids सह हिवाळा एक PEAR पासून कॉर्क ठप्प वितरित.
हिवाळा साठी pears पासून जॅम
नाशवंत जेलपासून हिवाळ्यासाठी अशा रिकाम्या जागा साठवल्या जातात आणि घराच्या कन्फेक्शनरीमधील गृहिणी मोठ्या प्रमाणात वापरतात. जाम पाई आणि इतर पेस्ट्रींसाठी एक आदर्श भरत असेल, कारण ते बेकिंगमध्ये पसरत नाही. एकसारखेपणा आणि घनतेसाठी आणि जाड सिरपच्या लहान तुकड्यांमुळेच हे करता येईल.
साहित्य:
- पिअर्स - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो
तयारी
- Pears स्वच्छ धुवा, बिया काढून टाका आणि stems
- उकळत्या टाळण्यासाठी मऊ होईपर्यंत पाण्यामध्ये फळ उकळणे.
- एक मोठी शिवण धार लावणारा पेअर स्क्रॉल करा, अर्धा साखर टाका आणि आग लावा.
- 2 तास जॅम निविदा, ढवळत.
- उरलेली साखर आणि दुसर्या 1 तास शिंपडा.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये कॉर्क, एक थंड थंड खाली साठी गॅस मध्ये ठेवले.
हिवाळा साठी नाशपाती पासून पुरी - कृती
काळजीपूर्वक गृहिणी हिवाळा साठी हाताने कापणी PEAR पुरी येतात. या कृती वर शिजवलेले, पूरक पदार्थांमध्ये बाळांना वासपणा दिला जाऊ शकतो, कारण त्यात कोणत्याही अयोग्य संरक्षक नसतात आणि फलोत्पादन प्रक्रिया करण्याची प्रक्रिया अतिशय सभ्य आहे. बिलेटची रचना थोडी साखर (मुख्य संरक्षक) आहे, म्हणून आपण साइट्रिक ऍसिडचे चिमूटभर घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये केवळ ते संचयित करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- pears - 1 किलो;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1/2 टिस्पून.
तयारी
- Pears वॉश, फळाची साल, बिया काढून, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट
- साखर आणि लिंबाचे तुकडे भुरभूर करा, किमान गॅस वर 15 मिनीटे ठप्प उकळवा.
- एक तासांनंतर, स्वयंपाक आणि थंडकाळाचे चक्र पुन्हा सांगा.
- 10 मिनिटे तिसर्यांदा उकळी काढा.
- एक ब्लेंडर सह वस्तुमान पंच, नंतर एक चाळणी माध्यमातून पुसणे
- पुन्हा उकळणे, 5 मिनिटे उकळणे, sterilized कंटेनर, कॉर्क वितरित.
हिवाळा साठी PEAR रस
हिवाळासाठी एक PEAR पासून रस तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग एक juicer आहे उपकरणासह, फळाची संपूर्ण तयारी कमीत कमी कृती करण्यासाठी कमी केली जाते - बिया काढून धुऊन काढणे. शिजवताना दारूची हलकी सावली ठेवण्यासाठी लिंबू घालणे, जे मद्यपानाच्या स्वाभाविक नंतरचे संतुलन करते. या जातींपैकी सुमारे 3 लिटर कॅन केलेला रस असेल.
साहित्य:
- पिअर्स - 5 किलो;
- साखर - 3 किलो;
- लिंबाचा रस - 100 मिली;
- पाणी - 2 लीटर
तयारी
- Pears कट, बिया काढून टाकणे
- लगेचच लिंबाचा रस ओतणे, juicer माध्यमातून पास करा
- साखर, पाणी घालून कमीतकमी गॅसवर 40 मिनीट शिजवा.
- बाटल्यांमध्ये एक PEAR पासून रस सील, हिवाळा साठी, एक थंड खोलीत ठेवले.
त्यांच्या स्वतःच्या रस मध्ये Pears - हिवाळा एक कृती
हिवाळ्यासाठी स्वत: च्या रस मध्ये तयार केलेले pears नसबंदी द्वारे, अत्यंत सोपी आहे. रेसिपीचे अंमलात आणण्यासाठी पाण्याचे मोठे भांडे लागतील, साखर आणि साइट्रिक ऍसिडची मात्रा 1 लिटर किलकिलेुसार मोजली जाईल. Pears योग्य, पण मऊ नसल्यास, त्वचा खूप घट्ट असल्यास, ते पातळ कापले जाणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- नाशपाती
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम
तयारी
- Pears स्वच्छ धुवा, 4-6 भागांमध्ये कापून.
- सक्तीने (कट्टरताविरोधी नसलेल्या) लोब्यूल्स एका निर्जल पशूमध्ये ठेवले.
- साखर आणि लिंबाचे तुकडे जोडा, झाकण सह झाकून.
- किडणे एका पॅनमध्ये ठेवा, पाणी भरून टाका, किलकिलेच्या उंचीच्या 2/3 पेक्षा जास्त न भरता.
- मध्यम गॅस वर, उकळण्याची होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, 25 मिनिटे निर्जंतुक करा.
- उबदार कव्हरच्या खाली धीमी थंड होण्याकरता स्वच्छ कोरॅक
हिवाळा साठी Marinated झुरणे
एक unsweetened आवृत्ती कॅन केलेला pears एक पूर्णपणे असामान्य चव आहे. मॅरॅन्टेड फॉल्स गेम डिश किंवा साधी मांसाच्या हाताळणीसाठी आदर्श आहेत. चांगल्या दर्जाची नाखरेसाठी, व्हाईट वाइन व्हिनेगर, टेबल किंवा सफरचंद वापरणे चांगले आहे व कापणीच्या अंतिम परिणामास खराब होऊ शकते.
साहित्य:
- pears - 1 किलो;
- पांढरा वाइन व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- पाणी - ½ लिटर;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ब्राऊन शुगर - 300 ग्रॅम;
- लवंगा - 5 कळ्या;
- दालचिनी - 1 काठी;
- मिरपूड वाटाणे - दिड टिस्पून;
- कोरडी काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप बेरी - 2-3 पीसी.
तयारी
- सोललेली झुंझल, थंड पाण्यात ठेवलेल्या शेकोटीचे सोडून द्या.
- पाणी आणि व्हिनेगर मोठ्या सॉस पिंपात घाला.
- पातळ, पातळ कापलेला लिंबू, साखर, लवंगा, काळी मिरी, काळी फळाची साल व तुळलेली दालचिनी फोडणी करा.
- जेव्हा अळीची उकळी फुटली, त्यात त्यात अश्रु घालायचे, 10 मिनिटे शिजवावे.
- मसाल्यांच्या मदतीने वितळवा.
- 10 मिनिटे उकळण्याची, marinade पुन्हा उकळणे.
- थंड मध्ये बँका, कॉर्क वर स्वच्छ करा
हिवाळा साठी मांस साठी PEAR सॉस
झणझणीत आणि हिवाळा साठी अतिशय असामान्य PEAR संवर्धन - कमी दर्जाचे केचअप आणि इतर गैर-उपयुक्त खरेदी sauces एक योग्य पर्याय. अशा पेंडिंगची सर्व देशांतर्गत खाद्यपदार्थांची प्रशंसा केली जाईल, कारण ती एका अप्रतिम तीक्ष्ण-गोड चव आहे आणि पूर्णपणे चिकन आणि डुकराचे मांस किंवा वासरे जेवणासह एकत्र केली जाते . साहित्य हे प्रमाण 1 लहान किलकिले (200 मिली) साठी पुरेसे आहे.
साहित्य:
- सफरचंद रस - 200 मि.ली.
- भोपळा रस - 150 मिली;
- वाइन व्हिनेगर (पांढरा) - 100 मिली;
- PEAR - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 दात;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- बॅडोनिया - 1 तारा;
- हॉप्स-सनीली - 1 टीस्पून;
- marjoram - ½ टीस्पून;
- साखर, स्टार्च - 1 चमचे;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- हिरवा तुळस
तयारी
- लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट फळाची साल, PEAR
- लांब दांडा (व कट) मध्ये 20 मिनीटे व्हिनेगर सह भोपळा आणि सफरचंद रस उकळणे.
- लोणचे pears, सोललेली मिरची, चिरलेला लसूण आणि वाळलेल्या वनस्पती मध्ये फेकणे.
- किमान उष्णता मध्ये, 10 मिनिटे उकळण्याची.
- एक दिवस सॉस बाजूला ठेवावे.
- पुन्हा उकळी आल्यावर, मीठ आणि साखर घाला, 30 मिनिट, कॉर्क आणि थंड पाण्यात बुडवा.
हिवाळा साठी फ्रीझर मध्ये pears गोठवू कसे?
हिवाळा साठी freezing pears एक कृतज्ञ व्यवसाय आहे. फळे थंड हंगामात, आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि झणझणीत सॉस तयार करू शकता. आणि पाण्यात भरणे आपल्याला नक्कीच उन्हाळ्याची आठवण करून देईल फास्टनर सह लहान संकुल आगाऊ तयार करा, ते कार्यक्षेत्र साठवण्यासाठी अधिक सोयीस्कर असतात, त्यामुळे फ्रीजरमध्ये जास्त जागा लागत नाही.
साहित्य:
- नाशपाती
तयारी
- फळे धुणे, डेखाचे बारीक तुकडे, बियाणे बॉक्स, सोयीचे तुकडे कापून टाका: एक घन, काप, क्वॉर्टर.
- एक थर असलेल्या फळ्यावर बाहेर घालवा. पूर्णपणे गोठवू.
- फास्टनरसह पिशव्यावर हस्तांतरित करा, साठ महिन्यांपेक्षा अधिक संचयित करा.