आम्ही आपल्याला वाळलेल्या चिकनचे स्तन कसे बनवावे हे सांगू. अशा डिश तयार केल्यामुळे, आपण आपल्या अतिथींना मूळ सफाईदारपणासह आश्चर्यचकित कराल आणि आपल्या टेबलला वैविध्यपुर्ण कराल.
वाळलेल्या चिकन स्तनांसाठी कृती
साहित्य:
तयारी
मिक्सरमध्ये बारीक मिठ मिक्स करावे आणि मर्टार मध्ये सर्व काही दळणे यानंतर, आम्ही एक सुवासिक मिश्रण मध्ये कोंबडी मांस चिकन, एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि cognac सह ओतणे आम्ही फ्रीजमध्ये एक दिवस रिक्त काढून टाकतो, आणि नंतर तुकडे घेणे आणि कुल्ला करणे चांगले. आम्ही स्तन एका टॉवेलवर चर्चा करतो, प्रत्येक अर्धे कापून काढतो, मसाल्यामध्ये पुन्हा गुंडाळतो आणि लोखंडी जाळीवर घालतो आम्ही ठराविक काळापुरता तुकड्यातून सुमारे 3 दिवस थांबतो. त्यानंतर, पातळ काप मध्ये स्तन कट आणि एक मूळ थंड नाश्ता म्हणून सर्व्ह.
घरी सुक्या कोंबडीचे स्तन
साहित्य:
- चिकन स्तन - 2 पीसी .;
- ग्राउंड काली मिरी - 3 टीस्पून
- लाल मिरची - गोड ग्राउंड - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ चांगले आहे - 2 टेस्पून चमच्याने;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
एका वेगळ्या भांड्यात, मीठ आणि ग्राउंड पेपरिका एकत्र करा. चुरस चिकन स्तन धुऊन जाते, वाळलेल्या आणि मसाला यांचे मिश्रण घेऊन चोळण्यात येते. आम्ही मांस एका वाडग्यात हलवतो, अन्नाची फिल्म घट्ट करा आणि सुमारे एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा. मग पाणी चालू ठेवून पुन्हा पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि नैपलिकाने भिजवून टाका. लसूण छानून स्वच्छ केले जाते आणि तिला चिकनच्या छातीबरोबर चोळतात. आम्ही त्यांना एका बारीक कापडाने ओढून आणखी 12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवितो. यानंतर, आम्ही 12 तासांपासून बाल्कनीवर स्ट्रिंगवर विणणे आणि विणणे लावले.
ओव्हन मध्ये सुक्या चिकन स्तन
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- मसाले;
- व्हिनेगर - चाखणे
तयारी
पट्टिका धुऊन आहे, व्हिनेगर सह शिडकाव आणि मीठ आणि ग्राउंड मिरचीचा सह शिडकाव. आम्ही मांस एका वाडग्यात किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवले, झाकण बंद करून रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 तास दूर ठेवले ओव्हनमधून आम्ही शेगडी काढून त्यावर एक पिठ ठेवतो. आम्ही त्यास लाकडी खोपट्यामध्ये छेदतो आणि ती जागा ओतत जातो आणि मांस तुरूंगात आहे. दुसर्या तुकडया सारखाच करा आणि अगदी वरच्या बाजूला शेगडी लावा आणि खाली पॅन सेट करा. पिलर 5 तास तपमानावर फिल्टर करा. ओव्हनचे दरवाजे थोडेसे झाकलेले असावे जेणेकरून मांस कोरले जाणार नाही. त्यानंतर, स्तन काप कापून सर्व्ह करावे.