हे उत्पादन पारंपारिकपणे सुट्टीसह आपल्यास जुडलेले आहे, एक ठाऊक डिनर आणि एक विनम्र म्हणून समजले जाते. आपण स्टर्जन माशाची अंडी, पांढरे ब्रेडचा एक तुकडा, तेलाने शिंपडलेल्या आणि तेजस्वी लाल मणीसह शिडकाव करताना क्लासिक सँडविच पाहता तेव्हा प्रत्येकजण आपणास अद्वितीय भावना जाणतो. हे भव्य स्वाद चा आनंद घेण्याची एक पूर्वकल्पना आहे की एक सामान्य व्यक्ती वास्तविक पोहेबल बनवू शकते. रशियन खाद्यपदार्थांपैकी एक भेटवस्तू लाल पेंडीसारख्या पॅनकेक्ससह असून बर्याच परदेशी लोकांना अद्यापही खात्री आहे की रशियात ती सुट्टीसाठी स्वीकारली जाते जेणेकरुन ते मोठ्या चमच्याने व चवलेले नसावे.
पण लाल केव्हीयारचे फायदे केवळ त्याची सफाईदारपणा आणि उत्कृष्ट चव मध्येच नाही. यात अमूल्य अमीनो असिड्स , फॅटी कार्बनिक ऍसिडस्, जीवनसत्वे यांचा समावेश असलेल्या मौल्यवान पदार्थांची मोठी संख्या आहे. डॉक्टरांच्या मते, हा एक चमत्कारिक उत्पादन आहे अधिक तपशीलावर विचार करू या, जेणेकरुन उपयुक्त लाल सल्मन रो, आणि स्वयंपाकाव्यतिरिक्त, हे वापरले जाते.
लाल कॅवियारमध्ये काय उपयुक्त आहे?
उत्पादनाच्या मौल्यवान मालमत्तेबद्दल थेट बोलण्यापूर्वी, आपण त्याच्या रचनाकडे लक्ष दिले पाहिजे. लाल कॅविअरचे फायदे समजून घेण्यासाठी, आपल्याला त्यामध्ये जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ कसे अस्तित्वात आहेत याची माहिती असणे आवश्यक आहे. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी येथे पुष्कळ प्रथिने आहेत - एकूण द्रव्यमानाच्या 85% पेक्षा जास्त, आणि इथे एक सहज पचण्याजोगे स्वरूपात आहे. तसेच अनेक संतृप्त फॅटी ऍसिडस्, जे त्वचेची जबरदस्तता, अंग, चयापचय इत्यादिसाठी जबाबदार असतात. लाल कॅविअरचे फायदे हे उत्पादनामध्ये दर्शवलेल्या विटामिन आणि मायक्रोeleमेंटच्या अद्वितीय संचाद्वारे निर्धारित केले जातात:
- व्हिटॅमिन सी;
- गट बी (1,2) चे जीवनसत्त्वे
- जीवनसत्त्वे ई आणि ए;
- आयोडीन, मोलिब्डेनम, फ्लोरिन, फॉस्फरस, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम.
सॅल्मोनाइड माशांच्या स्टर्जनमध्ये फॉलीक असणारे एक अमोन्य फॉलिक असिड आहे, जे जहाजे आणि हृदयाच्या कामाचे सामान्यीकरण करण्यासाठी जबाबदार आहे. पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमच्या संयोगात, हे एथर्लोस्क्लेरोसिसचा होणारा परिणाम ह्रदयविकार आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करतो. त्याच कारणासाठी, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मस्तिष्क आणि मज्जासंस्था च्या कलम स्थिती वर एक फायदेशीर परिणाम आहे, आणि त्याच्या रचना मध्ये अ जीवनसत्व नसांना मजबूत करण्यास मदत करते
सॅल्मन रायचे फायदे ही रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्याच्या क्षमतेमध्ये देखील आहे, व्हिटॅमिन सीमुळेच ते वापरतात. विरोधी वृध्दीतील उत्पादने तयार करण्यासाठी आणि विरोधी वृध्दत्व मुखवटे तयार करण्यासाठी कॉस्मॉलॉजीमध्ये हे देखील सक्रियपणे वापरले जाते.
लाल केव्हीयार ची दुखापत
पण या उत्पादनाच्या फायदेशीर गुणधर्मांसह बॅरेलमध्ये मोठ्या प्रमाणावर मतभेद आहेत. सॅल्मन राय ह्याचे फायदे आणि हानी एकमेकांशी निगडीत आहे, आणि नकारात्मक पैलुदे देखील लक्षात घ्याव्यात. तुम्हाला माहिती आहे म्हणून, अंडी एका दाटयुक्त शेल आहेत, ज्यामुळे भाषेत इतके आनंदाने फटका पडतो, ज्यामुळे आपल्याला एक अनोखा चव आनंद मिळतो. आणि कोलेस्टेरॉलपासून अंडीची बाहेरील थर बनलेली असते, जे मानवी शरीरात सर्वात प्रसिद्ध हानीकारक कोलेस्टरॉलमध्ये रुपांतर करते.
हे लक्षात ठेवले पाहिजे की स्टोअरमधील लाल काजार बर्याच प्रमाणात मीठ आणि कृत्रिम additives सह कॅन केलेला अन्न आहे. आणि ज्यांना कमीतकमी काही आरोग्य समस्या आहेत त्यांच्यासाठी हा नेहमी निरुपद्रवी नाही. हे देखील ओळखले जाते की स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी अनेकदा बनावट आहे, त्यामुळे खरेदी करताना आपण अत्यंत सावध असणे आवश्यक आहे या उत्पादनाची एलर्जीक प्रतिक्रियांचे आणि वैयक्तिक असहिष्णुताची संभाव्यता वगळणे देखील शक्य आहे.