हंगेरियन गलाश हा एक हंगामी डिश आहे जो थंड खपासाठी उपयुक्त आहे. गोमांस आणि भाज्या सह एक हार्दिक आणि तापमानवाढ मांस goulash पूर्णपणे उपासमार समाधानी, आणि हे फक्त तयार आहे आणि आपण सराव आमच्या पाककृती एक प्रयत्न करून ते तपासू शकता.
एक multivariate मध्ये हंगेरियन सूप goulash - कृती
मल्टीइवार्कमधील मुख्य फायदे म्हणजे हळूहळू वास्तविक हंगेरियन गलेशसाठी काय आवश्यक आहे हे त्यांच्या मृदु करण्याचे व काढण्यातील चव वाढविण्यासाठी उत्पादनांचा धीमेपणा कमी करण्याची शक्यता आहे.
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 1.7 किलो;
- गाजर - 450 ग्रॅम;
- बटाटे - 380 ग्रॅम;
- विजेता - 410 ग्रॅम;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1,1 एल;
- टोमॅटो पेस्ट - 45 ग्रॅम;
- व्हर्सेस्टरस्की सॉस - 30 एमएल;
- गोड पेपरिका, गोड साखर - 1/4 सेंटमध्ये.;
- मोहरी - 5 ग्रॅम
तयारी
चौकोनी तुकडे मध्ये गोमांस लगदा कट, डिव्हाइसच्या तळाशी वर ठेवले आणि चिरलेला भाज्या आणि मशरूम एक थर सह झाकून मटनाचा रस्सा मध्ये टोमॅटो पेस्ट विलीन करा, त्याच wester मध्ये ओतणे, पेपरिका आणि मोहरी सह साखर घालावे. सुवासिक ग्रेव्ही यंत्राच्या वाडयात सर्व साहित्य झाकून, झाकण बंद करा आणि "सूप" मोडमध्ये 2.5-3 तासांत सर्वकाही विझवून टाका. समाप्त गोमांस तंतू मध्ये खंडित पाहिजे
गोमांस पासून गोमांस सूप शिजविणे कसे?
- तेल - 45 एमएल;
- वन मशरूम - 780 ग्रॅम;
- कांदा - 140 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 160 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- गोमांस लगदा - 950 ग्रॅम;
- मिठाई पेपरिका - 15 ग्रॅम;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- मेथीचे दाणे - 2 टीस्पून
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 4 9 0 मिलि;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम.
तयारी
बिरझीरमध्ये तेल गरम केल्यानंतर, डसलेल्या भाजीपाला पुरविण्यासाठी त्याचा वापर करा भाजणे 3-4 मिनिटानंतर मशरूम आणि लसूण पेस्ट, भाजी तळण्यासाठी घालून द्या. तेव्हा सर्व मशरूम ओलावा बाष्पीभवन, गोमांस स्थान तुकडे. मेथी आणि पेपरिका बरोबर ब्राझियरची सामग्री शिंपडा, मेथी, टोमॅटो पेस्ट घालून बीफ मटनाचा रस्सा घ्या.
क्लासिक हंगेरियन गॉलेश सूप
साहित्य:
- बेकन - 55 ग्रॅम;
- गोमांस - 650 ग्रॅम;
- कांदा - 80 ग्रॅम;
- गाजर - 80 ग्रॅम;
- गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (ही मूळे भाजी)
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ;
- मिठाई पेपरिका - 15 ग्रॅम;
- लसूण दात - 3-4 पीसी .;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या पाने - 1 चमचे;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 790 मिली;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1,9 एल;
- बटाटे - 550 ग्रॅम
तयारी
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काप पासून सर्व चरबी काढून टाकावे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस स्वतः, एक मोठा हात रुमाल वर ठेवले, आणि चरबी साठी, प्रथम तळणे बीफ, आणि नंतर भाज्या भाजीपाला पिठ सह शिडकावा, प्रिपरिका, लसूण, एक वनस्पती आणि लॉरेल घालावे. आपल्या स्वतःच्या रस आणि मटनाचा रस्सा सर्व टोमॅटो घालावे. मांसाचे तुकडे मांस परत करा, आणि नंतर, बटाटा चौकोनी तुकडे ठेवले 3 तासांपर्यंत 155 डिग्री ओव्हनमध्ये भिजवावे.